想起媽媽做的料理，以前在家的時候，媽媽早上常做乾拌麵線，給我們當早餐吃。濃郁的蒜味小黃瓜麵線,有家鄉的味道，百吃不厭。#紅白料理

➡️麵線入滾水用筷子攪動散開➡️撈出立刻放入冷水，口感更好

#金弘胡麻油

#心鮮油#薑黃麵線#由豐將小農黑芝麻油#由豐將小菓苦茶油

佛手瓜也是耐放的蔬菜，這次嘗試切絲跟杏鮑菇一起煮成麵線，脆口脆口地很清爽，適合夏天😋#好料日記

#食堂好料

這款麵應該可以說是台式最經典口味的乾拌麵食了，也是我平常較忙碌時就會準備的乾拌麵之一，現在有了點線麵的冷凍熟麵，節省了更多煮麵時間，讓忙碌的主婦們能夠在更有效的時間準備餐點，自行搭配喜愛配料，與家人吃的幸福又滿意。好吃的油蔥乾拌麵哪裡買? https://goo.gl/MB8moE

中午來不及去吃飯，下午又要去上班，於是作乾拌麵給老公吃

家中常備的麵條和黃金蝦XO醬-辣味 ，拌一拌就能變身為香氣四溢的黃金蝦XO醬乾拌麵囉~~還有剝成粗絲的杏鮑菇口感吃起好像雞肉絲超完美的組合!! #2025廚神養成 #廚神養成 #溪和水產 #溪和XO醬黃金蝦XO醬-辣味全程手工挑選原料，精選最優質的小白蝦。HACCP認證工廠，產線經高規格的品質管控。 溪和調製的黃金蝦XO醬-辣味，味道濃郁，適合作為各種菜色的調味。拌飯拌麵或者是拌入燙熟的青菜，可以瞬間讓餐桌上的菜餚，增添美味。未開封常溫保存，開封後冷藏保鮮。溪和水產官網 https://www.siho.com.tw/

前天母親被工作中炸魚的油倒回桶子內拿去放時，淋到雙腳，2度燙傷，因為當時叫我拿冰塊倒入水，3包冰塊水泡數時小時，再換水泡1包半泡數小時，右腳掌上面，左腳只1傷口，去看醫不用住院植皮。這幾天工作我特別“早起”，她不痛還是腳包著坐著幫我煮菜分攤，約3禮拜才會好。料理工作最怕燙傷！還有炒鍋下面陳年油渣，炒菜或煎蛋時著火，怎麼辦？？平常家人吃簡單，XO醬拌入乾麵。

這拌麵我吃了三十年，婚前總是老媽煮給我吃，婚後吃到的機會變少了(好懷念過去走進廚房端出媽煮好的麵邊走邊吸著吃的畫面)，前陣子突然很想念，打電話問媽媽抄下做法也在家裡如法炮製，吃完以後真是滿足~ 之後只要不曉得吃什麼、不想麻煩煮食時，我總會拌這輕鬆又好做的外省傻瓜乾麵吃。*歡迎參觀http://nw0912.pixnet.net/blog*愛吃愛分享粉絲團https://www.facebook.com/Nata.Wade。訣竅提示關於這道麵食詳細由來請見http://nw0912.pixnet.net/blog/post/43232788 食後感想拌起來超香、吃起來也好香的一道乾麵，我喜歡趁煮麵時再煮一顆水煮荷包蛋加進去一起吃。這口味在我很小的時候就有了，一吃就是三十年，直到現在我有時午餐還是會忍不住煮一碗來吃。

為什麼叫黑嚕嚕麵呀?Q媽在第二本合著食譜書中友介紹了一家巷弄美食麵館，裡面的麵條也有這道黑嚕嚕乾拌麵喔!黑嚕嚕就是因為取皮蛋為拌料食材，讓麵條沾上黑黑的皮蛋醬，所以稱為黑嚕嚕麵。最近看到電視介紹一間也是非常知名的小麵館，裡面也有到皮蛋為主拌料的麵食，只是經過好幾次始終未品嘗到!自己動手做吧~除了以皮蛋為主，使用極具香氣向記豆鼓小魚來作為靈魂調味，醬料裡的小魚乾富口感，讓整道拌麵美味不可檔!訣竅提示向記食品粉絲頁:https://www.facebook.com/hsiangGi/?fref=ts好食哪裡買?https://tw.mall.yahoo.com/store/tymit