料理步驟
- 1
食材預備:主食材是梅花牛排、甜橙。
- 2
將薑切成薑末及磨成薑泥。備用。
- 3
將牛排切成粗條。備用。
- 4
醃漬牛排,先加入醃肉調味料使入味。
- 5
醃漬最後一個步驟才以蛋白抓勻。
- 6
擠出橙汁備用。
- 7
將醃漬好的牛排平舖放入鍋中,煎至牛肉反白出現焦黃痕。
- 8
放入橙皮絲拌炒。取出盛盤。
- 9
另起鍋,將橙汁倒入鍋中,小火加熱。加入醬油和與玉米粉水勾芡,將芡汁淋在牛肉上。
- 10
美味上桌了。橙皮絲取黃色部分,白色軟皮要盡量去除,以免帶著苦味。
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歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天是煙燻鴨肉食譜的第四彈這次使用的煙燻鴨肉捲個人覺得真的很方便打開包裝就可以直接吃不用加熱味道也很棒可以直接做前菜或是加熱後入菜這次分享一道簡單但是味道很豐富的前菜橙汁鴨肉捲 R.L. 料理研究室
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