料理步驟
- 1
煮一鍋熱水川燙雞肉, 煮到有浮沫飄出, 把水倒掉。
- 2
將燙過的雞肉,生香菇,泡開的乾香菇(包含香菇水), 薑片,米酒和水,放入鍋中。 煮滾後轉小火, 再煮20分鐘, 最後加入鹽巴調味。
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