冬季是旗魚最肥美的季節，在專業的生魚片專賣店都可以買到的旗魚皮，富含豐富的膠原蛋白。用來煮豆腐味增湯，含膠質的魚皮部分，入口滑嫩Q彈，魚皮上的魚 肉，吸收了味增的香氣，魚肉的鮮甜融入了湯汁，整道料理變得更鮮甜美味。在這冷冷的冬季，偶爾來一碗熱熱的魚湯，不只溫暖了胃，也吸收到了魚皮與魚肉的營 養。訣竅提示※ 沒有旗魚皮時，可用其他魚皮(最好有帶一點魚肉)或是魚片來替代。※ 加鹽之前，記的先試一下湯汁的鹹度，因為味增本身就很鹹；若是太鹹或是不夠鹹可以再加清水或是鹽來調整。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/400941757粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

自從星期日外食吃壽司配魚骨味噌湯後~小人們愛上了這一味~所以阿木就煮煮煮~一連吃了四天的鮭魚味噌湯 ! 味噌最早起源於中國叫「大豆釀」，傳入日本被發揚光大。味噌的主要成份大豆經醫學分析含有多種營養成份，對人體有各種好處。現在被不少養生與愛美人士當成減肥與排毒聖品。他們相信喝味噌湯不只可以消除肥胖敵人糖類和油脂，還可以協助身體排毒！味噌的好處多多~好食好健康唷~訣竅提示mayli chen的簡單煮藝 https://www.facebook.com/maylichens/

營養簡單又快速的味噌湯，是我家很常出現的湯

味噌湯是道大人.小娃都愛的湯加上膠質滿分的鮭魚頭.新鮮小魚營養更加分ㄋ ~訣竅提示1.味噌不能煮太久 魚8分熟再放2.兩種不同的魚可以提高湯頭鮮度3.千萬不可加鹽喔食後感想這回的味噌屬白味噌....一般市面的都可以也可混兩種口味更特殊小朋友超愛 ~ 魚眼睛很營養喔 !!

飯前喝味噌湯暖胃，對於胃不好的人來說是最棒的喔！勤儉持家的蘿阿姨習慣把一條鮭魚分成兩半，一半乾煎一半煮湯。家裡人多的話份量再自己調整喔！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#鮭魚 #味噌湯

這是我們家很家常的煮麵方式,利用冰箱的食材,有啥料就放啥料,同樣可以吃的滿足又營養!利用鮭魚的鮮,來煮味噌湯是很對味的,搭配著拌炒過洋蔥的甜,菇類的營養,和軟嫩的豆腐,滿滿一鍋,真的是料多又味美的代表,再加入Q彈的麵條,成了一碗鮭魚菇菇味噌湯麵。

#防疫煮 下雨的日子 就是適合喝湯暖暖身 簡單的味噌湯獻給大家

看似簡單.普通的-味噌湯,其實還是有他的難度存在,每個食材下得時間對,湯品煮出來就美味無比.做法超簡單的,暖呼呼的味噌鮭魚豆腐湯,好喝喔！

鮭魚含有豐富的不飽和脂肪酸,其魚油是魚中的極品,對心血管有益,簡單的料理快速又美味.訣竅提示1.鹹度可酌以增減味增量來調整，或水予以調整。2.亦可加入0.5-1顆的洋蔥及適量的哈蠣，味道更鮮甜。

這種秋涼的陰雨天，來碗暖暖的味噌湯吧！非常家常的日本湯品，配料可以依自己喜好加上豆腐、豆皮，很家常的幸福味道...歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen 

鮮魚、豆腐、蔥花，簡單的好味道，一碗溫暖熱湯捧在手心，征服全家人的胃~♫訣竅提示~味噌本身就有鹹度所以可以不用再加鹽巴~可加點醬油提味喔食後感想好喝的味噌湯加在飯裡變成味噌湯泡飯也很好吃喔