宮保雞丁義大利麵

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Taipei

已經準備要做午餐 中式的
老公突然說一句想吃義大利麵
就中西混搭吧

#好料日記

宮保雞丁義大利麵

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已經準備要做午餐 中式的
老公突然說一句想吃義大利麵
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預備食材

30 分鐘
2人份
  1. 雞胸肉 半塊
  2. 洋蔥 半顆
  3. 義大利麵 200 g
  4. 乾辣椒 5 g
  5. 花椒 2 大匙
  6. 大蒜 2 瓣
  7. 一小段
  8. 醬油 2 大匙
  9. 黑醋 1 小匙
  10. 番茄醬 1 小匙
  11. 1 小匙
  12. 鹽.黑胡椒 適量
  13. 醃肉米酒.醬油 適量

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    雞肉切適口大小, 先用米酒, 醬油和黑胡椒(份量外)醃半小時

  2. 2

    洋蔥切塊, 薑蒜磨泥, 煮一鍋水, 滾後放些鹽, 依包裝建議時間煮麵

  3. 3

    中火熱油, 將雞肉煎熟後取出, 同鍋再加一些油, 小火將花椒香氣釋出至油中, 將花椒取出, 加入乾辣椒, 中火爆香後加入洋蔥炒至透明, 加入薑蒜泥炒出香味, 雞肉放回鍋中

  4. 4

    把醬油, 黑醋, 糖, 番茄醬混合均勻, 麵應該差不多煮好了, 如果還沒好, 先把洋蔥雞肉的鍋子熄火

  5. 5

    將麵加入雞肉洋蔥那鍋, 倒入混合好的醬汁和黑胡椒拌炒均勻, 試試味道, 依口味調整鹹度即完成

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喜愛美食熱愛下廚旅遊時最重要的行程是“吃”試著在廚房中重現旅途及餐廳裡的美好相遇
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