生煎青蔥熱狗捲

Jennifer Su
Jennifer Su @jennifersu

材料其實很簡單也很容易備。底酥內軟,加上熱狗、青蔥香,單吃或佐上卡門貝爾起司都很好吃。
#好料日記

生煎青蔥熱狗捲

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材料其實很簡單也很容易備。底酥內軟,加上熱狗、青蔥香,單吃或佐上卡門貝爾起司都很好吃。
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預備食材

  1. 青蔥熱狗捲
  2. 中筋麵粉 300 克
  3. 速效酵母 3 克
  4. 細白糖 12 克
  5. 溫水 170 毫升
  6. 熱狗 2 根
  7. 青蔥 2 支
  8. 白芝麻 少許
  9. 黑芝麻 少許
  10. 蔬菜油 2 大匙
  11. 1 小匙
  12. 白胡椒 1 小匙
  13. 麵粉
  14. 中筋麵粉 1 大匙
  15. 11-12 大匙
  16. 0.5 小匙

料理步驟

  1. 1

    將麵粉、糖、酵母用溫水拌成團,然後揉成一個光滑的麵糰。

  2. 2

    將麵糰做第一次60分鐘的發酵,直到麵糰呈2倍大。將熱狗切小塊、青蔥切末備用。

  3. 3

    將麵糰擀成長方形,抹上薄薄一層油,平均撒上鹽跟白胡椒。撒上熱狗跟青蔥,捲起來,分成12份。將每份以螺旋狀捲起來,再醒10分鐘。

  4. 4

    熱鍋加點油,放入青蔥熱狗捲略煎, 加入麵粉水至麵糰一半高。蓋鍋蓋小火煮至水乾,加入芝麻,燜一分鐘後即可。

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