料理步驟
- 1
將麵粉、糖、酵母用溫水拌成團,然後揉成一個光滑的麵糰。
- 2
將麵糰做第一次60分鐘的發酵,直到麵糰呈2倍大。將熱狗切小塊、青蔥切末備用。
- 3
將麵糰擀成長方形,抹上薄薄一層油,平均撒上鹽跟白胡椒。撒上熱狗跟青蔥,捲起來,分成12份。將每份以螺旋狀捲起來,再醒10分鐘。
- 4
熱鍋加點油,放入青蔥熱狗捲略煎, 加入麵粉水至麵糰一半高。蓋鍋蓋小火煮至水乾,加入芝麻,燜一分鐘後即可。
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