#蔬果上菜雨來菇稍微川燙快炒就非常好吃蘆筍特價時購買很划算，清炒就可以吃出甜味蒜辣口味很開味，兩種食材搭配口感豐富

10%肉香，發揮90%香氣的一道菜。再加上最~最~最~葷的辛香料「大蒜炒辣椒」，呵呵呵~吃了好開心咩 ~ ~ㄜ ~ㄜ 小心不要喝多ㄌ :DDD訣竅提示♥「乾烙」是最省時省事，又能增加香氣料理杏鮑菇的方法。♥ 蘆筍可以先燙熟，或以平盤加滾水強微波1分鐘(水蒸煮 )♥ 鹽、胡椒，等起鍋前嚐過味道，斟酌添加。♥ 鮑魚菇、美白菇、鴻喜菇、香菇類，皆可取代互換。

麻辣的氣味一定要搭上青蒜咀嚼才有趣過癮，就像麻辣鍋一樣！Tips★ 麻辣醬可以用辣豆瓣醬mix麻辣沙茶醬 或 辣豆瓣醬mix老乾媽。★ 花椒粉只香不麻，增添氣味用。

~視你對肉類 ^(00)^ 的喜好，決定這道菜香腸的分量！香腸可主角、可配角。加重分量時，香腸改切2cm斜段(一口大小)；或改2根香腸配一盒蘑菇，做法都是一樣。  ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei 訣竅提示♥ 蘑菇烙熟後會軟化出水，瀝乾再下鍋。♥ 乾臘腸或濕香腸皆可，冷凍香腸(濕)微解凍時最好切片。♥ 香腸買回後，先蒸熟再冷凍，方便下次使用 (熟香腸硬度高較好切)。 

#好料日記將菇菇與蒜末同炒，就是一道美味料理。

清爽的義大利麵口味，沒有任何醬~適合夏天!但是卻很少見~因此學起來自己做，解解嘴饞^^ 訣竅提示蛤蠣水+辣椒油+蒜油+培根油都是這道菜美味的重點~(千萬別丟掉)九層塔+蒜片+"現磨"白胡椒粉則是香氣的來源~(可以加很多)白酒嗆香+最後拌入一點橄欖油促使味道更多層次~(你也可以省略跳過)調味料部分即使到最後再補強也沒關係喔~(憑感覺走)蒜片最後會軟化有點看不到~你也可以將煎好的蒜片一部分先額外放起來(不要弄濕)最後盛盤時再拿出來擺盤!喜歡什麼料也都可以自己多加啦~畢竟自己做的就是可以料多實在^^食後感想香氣逼人~~鹹辣的口味!有別白醬青醬吃多了膩人的口感~偶爾也換換口味不錯喔! 

#十三香最近的菜外觀跟價格都不美麗，那就改吃根莖跟菇類，在家仿鹹酥雞攤加蔥蒜，討喜度秒升級。

有時吃義大利麵，不ㄧ定要青醬，奶醬或紅醬。試試看純橄欖油辣炒的的義大利麵換換口味。炎熱夏天吃非常開胃！

#2025廚神養成清炒義大利麵沒有奶醬調味，吃得到菇的鮮，加入乾辣椒提味，是四季都適宜的料理唷！

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