預備食材

  1. 日本山藥450g
  2. 排骨500g
  3. 香菇2朵
  4. 青蔥2
  5. 適量
  6. 料理米酒兩大匙
  7. 糯米醋一茶匙
  8. 鮮香菇3朵
  9. 紅棗枸杞適量
  10. 鹽、 胡椒粉適量

料理步驟

  1. 1

    排骨洗淨川燙去血水,再沖洗一下備置,香菇切片、蔥切段、 薑切片,紅棗洗淨表面劃兩刀,以上材料加酒、 醋放入燜燒內鍋,加約七分滿的水,開火煮滾轉小火煮約十分鐘➡️撈出浮沫➡️移置燜燒鍋➡️燜約2 小時

  2. 2

    山藥切滾刀塊➡️放入燜好的湯內➡️將內鍋移至瓦斯爐上開小火煮約10 分鐘➡️鹽 、胡椒粉調味➡️枸杞洗好加入煮2、3 分鐘即可

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 Ting匠手作
Ting匠手作 @ting_4852
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喜歡學習烘焙~ 變化口味及造型~希望做出健康美味兼具的給家人朋友品嚐
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