料理步驟
- 1
排骨洗淨川燙去血水,再沖洗一下備置,香菇切片、蔥切段、 薑切片,紅棗洗淨表面劃兩刀,以上材料加酒、 醋放入燜燒內鍋,加約七分滿的水,開火煮滾轉小火煮約十分鐘➡️撈出浮沫➡️移置燜燒鍋➡️燜約2 小時
- 2
山藥切滾刀塊➡️放入燜好的湯內➡️將內鍋移至瓦斯爐上開小火煮約10 分鐘➡️鹽 、胡椒粉調味➡️枸杞洗好加入煮2、3 分鐘即可
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