[🍖肉] 螞蟻上樹

美味的螞蟻上樹,不僅可以是配菜,其實當做主食吃得飽又美味~放進小砂鍋不怕冷,全家用餐吃的熱呼呼~~~

#簡單煮健康吃 #殺飯料理 #陳信元

#全球烹飪 #冬粉便當常出現的配菜，但往往味道不夠也吃不過癮，用豆瓣醬炒香，最後起鍋前淋上辣油，味道提升一個檔次！

螞蟻上樹其實就是絞肉炒冬粉，可以當一道配菜上桌，偶爾週末假日懶得煮飯、炒菜的話，就會直接拿它來當主食。絞肉退冰、冬粉、蝦米泡水，然後拌炒一下就可以簡單上桌，再配個蛋花湯，就是個悠閒的假日午餐啦！寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2016/ants-on-the-tree/ 訣竅提示一般中式快炒的時候，我都還是習慣直接拿湯匙倒調味料，所以份量上略有點差異，除此之外，還是要請大家依自己的口味家裡調味料的味道再來做調整。食後感想這道菜當配菜下飯、當正餐也好吃，學起來隨時都不怕餓肚子。

小五的兒子跟我說，他覺得學校的營養午餐有一道菜很好吃，聽說叫做螞蟻上樹🐜🌲，問我可不可以煮給他吃，好久沒有吃到好懷念~突然想到家裡閒置已久的冬粉，從來沒人想煮，拿來做螞蟻上樹果然大受歡迎，而且兒子說現煮的更香更好吃😊🔺️ 這道菜的靈魂人物-辣豆瓣醬，選用味道好的辣豆瓣醬，真的隨便煮一煮就很好吃，市售辣豆瓣醬大部分只有鹹沒有辣，我用的是哈哈辣豆瓣，有辣有鹹也有香，是不錯的選擇🌶#好料日記

超下飯的螞蟻上數(用牛絞肉炒別有ㄧ番風味呦✌)

「螞蟻上樹」這道四川料理，據說和《六月雪》的竇娥有關，傳說有一次竇娥在做菜給婆婆吃的時候，婆婆因為視力不好把絞肉看成了螞蟻，就有了這個有趣的菜名，其實就是肉末炒粉絲。

這道料理是由4位中低年級孩子以兩人一組方式合作完成的。每回便當中的炒冬粉總是被孩子夾個精光，這次輪到孩子自己料理炒冬粉，步驟不難，主要著重在切工與拌炒的練習。聽著熱鍋裡的爆香滋滋作響，隨即一陣香氣傳出，孩子說以前很害怕聽到這個聲音，現在聽到則是感受到一陣興奮，很期待可以吃到自己的炒冬粉。

好香好下飯~😋

https://youtu.be/mFm6uHERyfU

＃金廚獎

舖在飯上非常下飯又好吃👍#紅白料理－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～@angelcookpad

紅油與肉的香氣令人胃口大開,還有許多蔬菜,健康又下飯！#紅白料理－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @angelcookpad

油雞在家自己做,簡單快速即上桌! 😁#紅白料理－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～ @angelcookpad

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是一道快速、簡單又下飯的好料理！👍#紅白料理－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @angelcookpad

前段先煮紅酒牛肉,最後再放料理塊,香雅飯多了一個紅酒香,與番茄的甜味相互堆疊，甘甜、香醇～😊一起來試試這道健康又豐富的料理吧！#紅白料理－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～@angelcookpad

可樂的碳酸可以讓肉質更軟嫩好吃，他的甜味和顏色可以增加肉的香氣和色澤。#好料日記－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～ IG: @angelcookpad

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!每次吃外食只要有螞蟻上樹的情況下我一定都會點這道配菜雖然吃便當用澱粉配澱粉真的很奇怪不過因為太下飯了 每次都會有點把持不住 呵呵一般自助餐的螞蟻上樹大部分都是不辣的口味這次使用辣豆瓣醬來搭配鹹味只使用醬油降香味非常足配上微微的辣味真的非常適合配口白米飯

#好料日記滿版的螞蟻上樹，豐富的食材，簡單又美味好吃😋。

今天這道料理融合了金針菇的湯汁和肉汁,我覺得拿來應用在泡飯的概念超棒的啊！盛一半飯量讓米吸收湯汁,就會膨脹變大碗,澱粉減量又吃得飽,一舉兩得！✌️#好料日記－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @angelcookpad

記得小時候回嘉義阿公家,最期待的就是去吃雞肉飯,那鹹香油亮的飯,搭配滑嫩的肉絲,每口都是滿足,最後再吃一口黃色醃蘿蔔,在嘴裡一掃口中油膩,做一個完美的ending~#好料日記－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～ @angelcookpad

第一次做 份量不是很對 粉絲的部分1-2綑就行 我加了3捆😂😂 請注意唷

在年節的餐桌上, 來道極富盛名的川菜-螞蟻上樹吧! 香辣的味道和吸飽鮮肉湯汁的冬粉, 令人回味! 而且烹飪方法十分簡單, 是宴客時的好料理.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒*冬粉絲泡開就好, 不用泡軟, 這樣吸收湯汁後才不會太過軟爛.

疫情期間大家去餐廳是否心慌慌？想吃韓國烤肉一罐烤肉醬在家就可以滿足，可以大口喝酒大口吃肉，環境又安全，吃得安心，大家開心!😁#好料日記－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @angelcookpad

簡單好吃的料理，夏日輕鬆上手。#金廚獎

#好料日記一道簡單又能飽足的料理，一個人吃兩個人3個人吃都適合！

親子丼是一道能快速完成又美味的料理,除了洋蔥我還加了紅蘿蔔和玉米增加蔬菜的多樣性,這兩樣蔬菜的共通點是能減緩衰老、防癌和護眼,增加料理的色彩之外,就當作保養加減吃😆其實我不太喜歡紅蘿蔔的味道,發現紅蘿蔔刨成細絲味道比較沒這麼明顯,煮起來顏色也很美,於是很常把他拿來入菜👍。#好料日記－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～IG: @angelcookpad

老公說昨晚的冬粉真好吃，等我仔細想想，原來是吃到蠔油冬粉調理包，我來煮個簡單的小吃吧！