蕃茄排骨湯

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排骨因蛋白質變性快速熟成而產生的油脂加上蕃茄燉煮滲透壓作用使食材更入味加上蘿蔔一起煮美味加倍

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排骨因蛋白質變性快速熟成而產生的油脂加上蕃茄燉煮滲透壓作用使食材更入味加上蘿蔔一起煮美味加倍

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預備食材

1-2小時
4人份
  1. 蕃茄1-2斤
  2. 水加8分滿
  3. 紅蘿蔔2-3條
  4. 排骨1斤
  5. 雞粉2-3匙
  6. 鹽少許

料理步驟

1-2小時
  1. 1

    蕃茄紅蘿蔔切塊

  2. 2

    排骨可先燙過去血水

  3. 3

    混合煮

  4. 4

    煮1-2小時加上鹽雞粉完成味道如不夠再自行添加

  5. 5

    完成

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