#真果食希望手作坊 #小農日曬花椰菜乾 #花椰菜乾料理食譜

#我選擇煮飯 大火翻炒很洩憤、鍋邊嗆烏醋很療癒、大口吃下肚很實在😜自己做飯很開心。

#好料日記

#清冰箱料理試吃心得：我的肉絲有點硬怕肉絲沒味道所以加鹽巴抓醃原來高麗菜乾炒的會比較難咬碎所以肉絲要加點優格抓一抓讓肉質軟化高麗菜乾要切細一點這樣調整就好吃了下次肉絲改醬油抓醃試試看

花椰菜乾有著“阿嬤的味道”，非常道地的台灣料理，用簡單的烹調征服異鄉的遊子。#出國比賽

➡️ 肉絲醃過後炒不必再另加調味。➡️ 韭菜花不宜烹炒太久，時間到立即盛出最好吃。

青花菜心快炒搭配肉絲，很下飯，不浪費食材 #紅白料理

吃得過癮又下飯的好菜！

#好料日記 #家常菜 #韭菜花 #家常小炒 #跟著季節吃春天風味最鮮甜的韭菜花搭配豆干肉絲，是道香噴噴的家常小炒﹐很下飯喔!選購韭菜花要挑選花苞結實、莖桿肥嫩脆硬的為佳，用手摺韭菜花的頭部，一摺就斷就代表新鮮喔。

#金廚23自己在家,就能夠快速炒出下飯料理,香氣十足的芹菜搭配肉絲和豆乾拌炒,既快速又美味~

韭菜花脆嫩，清甜的口感富含纖維質，與肉絲快炒，營養且別有風味。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/65訣竅提示韭菜花容易熟，大火快炒可以保持韭菜花的脆度，加點米酒，可以消除肉的腥味!!食後感想韭菜花脆嫩，清甜的口感富含纖維質，與肉絲快炒，營養且別有風味。

豆乾香，肉絲鮮甜，脆口的空心菜梗更暗藏著醬汁在口中迸出，細細咀嚼，似乎在述說著一段往事般的令人回味！#Cookpad廚藝賞2019