鳳梨炒飯

陳琪 @cook_22472364
#紅白料理
真的是很討喜的一份餐點
個人覺得很有趣~
捨掉新鮮鳳梨(因為需要大量油炸)
直接使用鳳梨果乾、蔓越莓乾代替其酸味
成品真的是微酸微甜鹹鹹香香的異國風味
一起大啖鳳梨們吧~
料理步驟
- 1
鳳梨洗淨
切對半 - 2
選取一邊,切除果肉成為一個鳳梨容器
- 3
隔夜飯利用飯匙挖鬆
加入一茶匙鹽(使米飯脫水) - 4
加入蛋黃拌勻
- 5
熱油鍋
加入洋蔥中大火稍微拌炒
加入蝦米拌炒 - 6
加入蛋白一邊煎一邊推散
加入毛豆、熱狗拌炒
加入薑黃粉拌炒 - 7
加入碎鹹蛋黃及果乾拌炒
- 8
加入隔夜蛋黃飯使用兩支鍋鏟翻拌炒飯使其鬆散
- 9
試試味道,若ok裝入鳳梨容器,上頭中央擺上肉鬆即完成
相似食譜
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菲姐私房菜-泰式鳳梨炒飯 菲姐私房菜-泰式鳳梨炒飯
拜拜用的鳳梨該也可以拿來利用入菜喔!!泰式鳳梨炒飯剛好可以用掉一整顆鳳梨耶!帶著咖哩香味和酸甜鳳梨的泰式炒飯吃了會令人上癮的!快來做一道彷彿置身泰國的炒飯喔!將炒飯放入鳳梨盅更有味道!使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog 訣竅提示也可以加入火腿或雞丁一起更豐富喔!用鳳梨罐頭也可以喔! Fascook 菲姐私房菜 -
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