料理步驟
- 1
把所有材料準備好,鳳梨切半後以湯匙挖掉果肉就是鳳梨盅。
- 2
熱鍋,加油後,先炒香洋蔥與火腿。再接著放入蔥白、蒜末接續炒香。
※此步驟主要讓香氣出來即可,不用炒太久※
- 3
依序放入蛋液,先炒熟後再加入喜愛的蔬菜,最後放入隔夜飯拌炒均勻後調味。
※蛋液先炒熟再放入白飯避免炒飯濕黏※
※選擇的蔬菜避免水分多的※ - 4
起鍋前加入切好的鳳梨,略為拌炒一下即可。
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