#我選擇煮飯用一點點絞肉加上兩塊豆腐，出來的成品就夠讓人一次配上兩碗飯了！

這種冷冷的天最適合吃香麻辣燙的麻婆豆腐暖暖身，而且做這道事後要洗的東西超少，只有一個鍋子、菜刀跟砧板，推薦給冬天不是很想碰水的你👍✨食譜份量的2-3人份是配飯吃，但如果你跟我一樣超愛麻婆豆腐到可以把它直接當主食吃的話就是1人份。寫食譜跟寫實驗protocol其實很像欸，最關鍵的差別是成果，一個吃下去可以得到幸福與快樂，另一個吃下去會送醫。#好料日記 #電鍋料理

#明德辣豆瓣醬 #聚餐美味麻婆豆腐家常簡單又下飯的料理，分享免勾芡豆腐輕鬆入味，還能保持豆腐優美姿態做法。

#2025廚神養成：這是一道對料理新手來說是"超級"的簡單料理，拿來拌飯拌麵都好吃~，在夏天吃鹹香微辣又開胃，又是一道白飯殺手，快來動動手試作吧~

麻婆豆腐絕對是白飯的好朋友!! 用來送飯簡直一流呀!!! 如果是新手朋友又喜歡吃惹味的菜色, 那你一定要試試煮這個!! 做法是超! 級! 簡! 單! 這食譜簡化了香料部分, 只用花椒油取替, 做起上來就更方便~~p.s. 豬肉可不需要預先醃製, 因為醬汁已很濃味! 而且可因應自己口味而調節辣度詳細煮法可以點這裡看影片喔https://youtu.be/VbJZblDwSKs▸YouTube: https://bit.ly/3e3879J▸Ig: https://bit.ly/2B3idce#宅家煮飯

用肉罐頭也能做麻婆豆腐..不需要太多的調味料..那太麻煩囉!也不需要勾芡唷!訣竅提示1.烹調豆腐時，很容易弄碎。在入鍋之前，先在鹽水中煮一下，就不易煮碎，風味也不變。2.傳統板豆腐比較不易弄碎，但是要用嫩豆腐也可以，只是很容易破。3.肉醬罐頭一定要用辣味的(青葉)，我試過別牌的，吃起來味道就是不太一樣。4.喜歡料多一點可以放豬絞肉，不放也可以，因為肉罐本身就有少許的肉末。5.調味料不需要太多，肉罐和辣豆瓣醬本身就有鹹味，太多調味料會太鹹。6.想吃稠一點的可以自行放太白粉勾芡。食後感想簡單的材料可以省去很多時間...又很方便!!而且好下飯~~

- 嫩豆腐先用沸鹽水煮過較入味- 辣豆瓣醬這次使用的是李錦記，有辣也很入味，無需再加入鹽、味精或雞精粉-有時間之後會再拍製作過程的照片

冰箱找出小包豬絞肉和豆腐一盒，常備的豆瓣醬，簡單煮又好下飯。#心鮮油

#Cookpad廚藝賞2019麻婆豆腐——有它就可以嗑掉好幾碗白飯，材料有豆腐、猪肉碎、辣椒、豆鼓、花椒等…吃的鮮香又軟嫩、麻辣好過癮。撇步:用推的方式可煨煮出不碎掉的豆腐。

最簡單的麻婆豆腐做法

麻婆豆腐不一定有肉末，搭配蔥炒就很香了！

訣竅提示薑、蒜要切末，不能太大塊，會影響口感豬肉本身煸炒會出油，不用再放油豆腐要使用嫩豆腐，口感較佳0失敗，天冷來個香辣下飯的麻婆豆腐十分對味