鮭魚排買回來時先洗淨擦乾撒鹽和橄欖油裝入拉鍊袋，在袋外按摩一分鐘冷凍。

將解凍鮭魚，切成骰子丁塊備用。然後將A料蔬菜小黃瓜、紅白椒等洗淨切成骰子丁狀。花椰菜洗淨去皮切朵，萵苣洗淨擦乾備用。

起鍋加水放入通心粉蓋鍋，沸騰後打開攪拌，加點鹽和橄欖油，煮到9分熟關火盛起入碗盆加入冰塊抖一抖撈起備用。

鍋熱中小火加少許油煎鮭魚丁，約半熟時將魚丁鏟到鍋邊，放蒜片置中爆香後一起拌炒後盛起。用小火將餘油拌炒番茄、小黃瓜、紅白椒、花椰菜至5分熟後加入魚丁、通心粉一起拌炒一下關火。

盤內先放萵苣葉放底盤，再入菜並撒適量的鹽、黑白胡椒和香料即可。