紅麴炸排骨佐 櫻花蝦飯湯
就是愛古早味😘外面很難買到好吃的 紅麴炸排，而且有去吃過的店都不便宜～想吃的健康又過癮～還是自己來做～卡好😋
料理步驟
- 1
😋醃漬紅麴排骨：先拍打肉排（才會軟嫩）之後，將大塊肉排均勻抹上紅糟，再放入全部“調味料”，一起按摩～放置冷凍庫3天（要入味）
- 2
炸排骨：3天後，取出退冰才能炸。並準備 炸粉（攪拌均勻），燒開熱油，就能下鍋炸。炸好切塊～ 好香啊～
- 3
😚煮櫻花蝦飯湯：
- 4
1. 先將半鍋水煮滾，同時可以來將櫻花蝦用一點油煸炒（5～6秒），炒香撈起。
- 5
2. 加入蒜末炒香，再放入 香菇絲（乾香菇要先泡過切絲）及高麗菜炒。
- 6
3.半鍋水滾後，放入炒好的菜料及白飯煮一下（1分鐘）。放上櫻花蝦再悶煮（20秒）。吃時放些香菜，好吃的古早味飯湯～😋
Cooksnap
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