#簡單家常菜一開始我自己自學煮菜都是亂亂煮, 把一堆菜啊肉啊都炒成一盤之類, 也不懂哪些菜或肉要先放哪些後放, 煮出來也實在差強人意。現在煮了十幾年後, 發生煮菜已經變成一種本能, 出門買菜之前不用再列單子, 都是到了菜市場或超市看當天有什麼就買什麼, 然後腦海中把家裡有的調味料排列組合, 回家後可以開始動手作, 這道乍看好像有點難, 但其實就是個簡易家常菜, 把大家不常買的豬軟骨跟蒲瓜一起慢燉, 其實是很簡單也很下飯的料理。

#食譜賓果

#紅白料理#全聯#在家做料理#燉菜#日式天氣越來越熱，就該來點日式口味的清爽風味料理，這是一道像馬鈴薯燉肉的料理，再添加多種蔬菜，讓整個料理味道更豐富多彩，口感更有層次（還有蕃茄，最後才發現蕃茄忘了放😂）

大黃瓜煮湯好清甜喔~訣竅提示1.玉米要最後放,甜味比較可以留住喔!2.發現豬軟骨不太會有肉沫~所以就直接燉煮了~如果是其他部位還是先燙過過濾肉沫,湯會比較清喔!食後感想大黃瓜煮湯會有一股清甜味~喝起來好清爽不油膩~

#新年菜味噌和南瓜一起燉煮，就是好味呀！這次用二層肉逆紋切塊燉煮，口感更勝松阪肉！加入耐久煮的根莖類蔬菜及菇類，該有的營養整鍋一次端上桌。

#防疫煮酸甜酸甜的料理很開胃！醬汁比例隨心所欲，自由調整至喜愛的口味，不一定要完全依照食譜比例去煮，畢竟每個人的口味不盡相同！

#菇王蔬食醬料 #鹽麴 #豬軟骨 #瓠瓜蒲瓜又稱為瓠瓜、蒲仔、葫蘆等等, 產於 5 ~ 10月，是台灣夏季盛產的蔬菜。. 蒲瓜偏寒性，適合消暑氣，含水量高、熱量低，每 100g 只有 20 大卡。.蒲瓜大部分會使用蝦米清炒或拿來煮湯, 它滋味很清甜很適合搭配肉類, 這次仍然是用微波爐作了方便簡單的快速料理, 而且使用鹽麴作為調味料之一不但可以讓豬軟骨的肉質可以快速軟化, 又可以快速入味的作用, 而且相較起加鹽巴, 鹽麴吃起來完全不死鹹, 非常適合拿來做這種快速料理。

#煮年菜簡單利用大同電鍋做年菜，快速又方便！（✨調味料比例和蒸煮時間、水量👉🏻請視食材多寡、和各人口味自行調整喔！）

番茄和肉類一起慢燉，酸酸甜甜的，就是幸福的滋味。

#金廚23第25週（12/25 - 12/31）食材：馬鈴薯、土魠魚、香菜、鮪魚、菠菜。金廚料理到尾聲了，感謝各位廚友默默地關注與支持！😃剛好天氣也變冷了，很適合來鍋暖心暖胃的湯品，㊗️大家～聖誕快樂！🎄

想加什麼就加什麼