辣味噌悶大雞腿

浦維老師的料理廚房
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
高雄市, 高雄市, 中华民国

#好料日記

萬用的韓式辣味噌醬,用在海鮮、雞肉或豬肉都很對味!
冰箱剩一支大雞腿,直接辣味噌悶煮,微辣辣的好滋味

辣味噌悶大雞腿

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萬用的韓式辣味噌醬,用在海鮮、雞肉或豬肉都很對味!
冰箱剩一支大雞腿,直接辣味噌悶煮,微辣辣的好滋味

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預備食材

30分鐘
1-2人份
  1. 腿1支
  2. 洋蔥50克
  3. 馬鈴薯100克
  4. 紅蘿蔔100克
  5. 糖1匙
  6. 段少許
  7. 米酒2匙
  8. 麵粉1匙
  9. 辣味噌1匙
  10. 醬油1匙
  11. 水約400ml

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    所需食材

  2. 2

    雞腿劃刀,沾少許麵粉,油煎至表面金黃後,取出備用

  3. 3

    1、瀝出多餘油,放洋蔥炒香
    2、放紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒
    3、辣味噌、米酒、糖,拌炒均勻
    4、加水約300ml,拌勻煮沸

  4. 4

    放入雞腿,蓋上鍋蓋,小火悶20分鐘,放入蔥段即可

  5. 5

    美味上桌

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