擁有綿密奶泡口感的卡布奇諾蘑菇濃湯，口感柔滑且溫潤用杯子優雅的喝湯~讓喝湯變有趣 :)#西餐濃湯 #濃湯 #卡布奇諾蘑菇濃湯 #卡布奇諾 #好料日記

#全球烹飪 (第十三週 5/20-5/26 菇菇大作戰 蘑菇)善用破壁機做濃湯，不但省事，做出來的濃湯又好喝。

#好料日記發現每次在超市買一盒蘑菇，放沒幾天就變色要趕緊料理，才不會壞了而浪費食材。家人已經吃膩我煮蘑菇料理，到Cookpad 尋找靈感，被廚友李小寶【卡布奇諾蘑菇濃湯】吸引，仔細看做法應該很香淳美味，最有趣是用杯子裝濃湯，今天我也跟著裝入杯裡，優雅的喝卡布奇諾蘑菇濃湯。

#愛分享好喝的松露蘑菇濃湯，做法其實很簡單，好喝又營養，也很有飽足感喔！

有了黑松露醬，滿室生香，料理都變高級了！

這道濃湯簡單易做又營養,是我相當喜歡的一道濃湯。蘑菇不宜久放，容易受潮發霉，最好當天買當天做，新鮮又美味#好料日記

香醇濃郁的濃湯，溫暖全家人的味蕾。

這個蘑菇濃湯跟carrot coriander soup是英國超市常看到的濃湯，也是我自己住英國時常會買的。做法簡單味道好，在天冷的時候來上一碗，馬上就暖起來了。這裡的食材大概是 3 大碗的量。歡迎光臨www.facebook.com/drcookde了解更多故事！訣竅提示1.如果有七味粉，可以加些在湯裡更美味！2.因為我喜歡喝的時候還可以看到蘑菇本人，所以打碎後還有些較大塊的蘑菇。

因為不敢喝牛奶，只放了一點點

冷冷的天氣最適合來碗熱熱的濃湯了❤#懷舊餐桌

其實說起蘑菇湯, 自小對它就很迷戀, 濃濃的奶香味參雜了蘑菇片, 暖暖的一口湯一口麵包..好吃!訣竅提示1. 如果家裡有手動式攪拌器, 可以先炒香菌類, 再倒入液體入鍋中, 然後以手動攪拌器把菌類攪成粗粒裝也行。2. 如果不是素食的, 可以在步驟3 的時候, 先炒香蒜末 & 洋蔥末, 這個步驟也很重要, 因為這是提供湯頭甜味的來源。如果有使用蒜末&洋蔥末, 或可省略香酥雞湯, 直接用清水亦可。當然也可以選擇高湯。3. 由於我是素食, 所以我用香酥雞取代了蒜末 & 洋蔥末以取得湯頭的甜味, 效果還不錯。4. Whipping Cream 的用量取決於個人喜好, 如果喜歡比較清淡些 (不重奶味), 或想健康些, 可以少放。食後感想由於此做法沒有用麵粉/ 奶油, 所以不會有像罐裝湯那樣濃稠的效果。但保證絕對有濃濃新鮮菌類的野香味。

#公益食譜 #西式湯品