有了真空冷凍肉品🍖，在家自己烤德式豬腳變得很容易，還可以順便烤個洋蔥、馬鈴薯，搭配點酸菜和黃芥末，再加上一杯冰涼的啤酒🍺~完美#Cookpad廚藝賞2019

大家好，這個熟食大變身單元是冰箱最近一直想做的企劃之一，希望能 幫助大家利用賣場現有的熟食做變化，除了讓料理更容易之外，也能快 速消耗購買過量的熟食品。這系列推出希望大家都很實用喔，那第一站 我們就先去COSTCO翻東西來玩吧! 冰箱我個人算是超級愛逛Costco的，不過大家也知道因為是批發性質 所以每次搬回家的份量都很驚人，不過因為品質穩定，總是讓人會忍 不住先搬回家再說。前些日子去逛發現熟食區上市了一些新品，其中 比較特別的就是今天要應用的這款德國豬腳熟肉，一份兩個秤重計價， 放在烤雞台那邊販售，一公斤差不多300多元。 大家應該都很清楚玩意兒在店裡剛烤好出爐的時候有多誘人，只是搬 回家之後吃了一個就差不多不行了，另一個就先冰起來。 雖然冰過之後的德國豬腳再加熱過應該味道也是不錯，只是真的懶得 再動烤箱了，下意識地先把骨、肉分離一下再想要怎麼吃?訣竅提示煮起來滿大一鍋的，因為德國豬腳本身就是火腿，所以湯頭喝起來會帶著一股淡淡的火腿香。雖然說，這樣煉出來的湯頭跟金華火腿家老母雞那種不能比，不過滾到也成雪白的湯頭，滋味要不讚也難啊!食後感想重點是冷掉的德國豬腳大家都不愛，多點巧思變化，拿來煮湯既鮮美又營養，重點是連骨頭都不會浪費喔~

#好料日記

#好料日記善用氣炸鍋 ，不會做菜的人也會做唷 ！

花時間換取美味的德國豬腳，難怪餐廳動則要價五六百元，需花二天醃漬+燉煮燜燒二小時+烤三十分鐘，出爐時皮Q脆而且骨肉分離，搭配自己炒製的德式酸菜，也可搭配德國香腸，完全可以媲美餐廳等級的美食！

口感Q彈的德國豬腳， 會讓人一口接一口， 停不下來。#懶人便當菜

#金廚獎 氣炸鍋就是廢物煮婦流的神器

影音食譜連結：https://youtu.be/JVNxphzudFM德哥豬腳配酸菜，燉滷後再烘烤，脆皮多汁，做法很簡單～酸甜風味德國酸菜，做法更是容易⋯👍👍👍在家也能享受餐廳級的美味😋

非常費工但美味的料理，在配上一杯德國啤酒，美味令人無法抗拒。#金廚獎

#美味魔法

每次買好市多的德國豬腳，總是會剩下一些，隔餐，除了炒洋蔥、辣椒，今天把他剪成小小，和乳酪跟美乃滋一起變身成三明治的新口味！

年輕時和朋友利用兩個月的暑假自助旅行，暢遊德、瑞、奧、法、義、英；我們在德國慕尼黑市區瑪利安廣場旁，找到一家傳統風味的餐廳，品嚐著名的德國豬腳和慕尼黑啤酒。那時因第一次吃到烘烤的豬腳，至今仍念念不忘。過年在朋友家聚餐吃到朋友自己做德國豬腳，又喚起我的味蕾，好友不藏私送我浸製豬腳香料及的製作經驗分享。