鳥巢丸子_阿中丸子食譜邀約~~

中西料理合併，天婦羅通常都想著只能在中式料理食用，沒想到Nancy老師也能研發出創意的中西合併料理，顛覆傳統，又美味。

發福廚房的花生醬漢堡算是我這個南部小孩對台北精緻食物的幻想成真，縱使長大後發現漢堡其實一點也不精緻，再後來發現自己也能組裝出一支漢堡艦隊，花生醬配上肉汁的鹹甜滋味，已是成長記憶中無可取代的美好味道。#美好花生醬

酪梨的季節又到了，從不碰酪梨到看到酪梨就很想吃，真的很不可思議，原來人對食物的喜好會因應年齡的增長而有所不同，這次製作的莎莎醬是簡單食材，就可以製做出心中很類似莎莎醬的口味，微辣的墨西哥辣椒和香菜是不可缺少的，清爽的夏天，一定要試試酪梨莎莎醬漢堡唷🍔🍔🍔🍔🍔🍔#金廚獎

鮮嫩多汁的漢堡排加上融化的濃郁起司, 搭配清脆爽口的蔬菜, 我相信無人能抵擋這種誘惑!!讓牛肉漢堡鮮嫩多汁的秘訣是什麼??無意間在電視上看到美國料理鐵人 Bobby Flay 分享他漢堡店裡的製作手法, 我學起來跟大家分享阿!! (每個步驟都是重點阿, 認真看!!)訣竅提示** 漢堡肉勿重壓的原因, 是肉壓太緊, 漢堡煎起來口感會變硬** 蔬菜類我使用了蘿蔓葉, 切片蘋果, 炒洋蔥與蘑菇** 漢堡排的厚度, 我捏了約1.5公分厚. 煎的時候單面各煎2分鐘後, 約為7分熟

好久沒吃天婦羅了，正好家裡有一包上次去日本玩耍的時候帶回來的天婦羅粉，於是今日晚餐就來準備一桌天婦羅套餐😋😋白天的時候就用手機給正在上班的李先生預告，今天的晚餐是天婦羅套餐！被李先生瘋狂誇讚❤❤

基隆小天婦羅，一次一口剛剛好~

認識我家Dr.CHEN的人都知道，他是個很愛吃漢堡的人。每回只要不在家開伙，他就會到處去吃漢堡，所以我們吃過的漢堡，已經可以從漢堡王、小m、到酒館、餐廳等等...品嘗過雞肉的、豬肉的和牛肉的漢堡。這一次，他聽到貝蒂要幫他“在家“做漢堡，自然是喜出望外，準備起食材來分外積極阿......軟殼蟹，這個英國難尋的小生物，我們在一般的超市、魚鋪通通找不到，好不容易阿～我們跑到一小時車程的中國超市，終於看到躺在冷凍櫃裡的一公斤軟殼蟹，不囉唆，立馬結賬，然後又扛著它搭一小時的車回家....訣竅提示＊＊這是一道視覺感覺很豐富的菜喔～相信做了以後大人小孩都會愛！＊＊歡迎來貝蒂吧妹的臉書專頁留言、討論、或是點個讚吧！www.facebook.com/BettyHou.liveinuk＊＊這是貝蒂的部落格，收藏了更多我的英國故事http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/食後感想Dr.CHEN對於此次的漢堡抱持相當大的期待阿～畢竟，軟殼蟹漢堡不是在英國當地隨地就能吃到的美味佳餚呢！炸過的軟殼蟹，風味的確好的沒話說！因為佐了醬料和其他的蔬菜，所以也解了口中的油的膩味，唯一的缺點大概就是：味道太重了，吃完了一個漢堡包的貝蒂已經吃不下第二個唯獨我家Dr.CHEN嗑了兩個漢堡還一直問說：可不可以再吃軟殼蟹？敢情是把軟殼蟹當成鹹酥雞喔＠＠

╠ 小提醒 ╣✯天婦羅是冷藏✯天婦羅稍微回縮是正常的

炎炎夏日還有什麼好吃的輕食料理?來份自製的簡單清爽的魚柳青蔬米漢堡。色彩鮮豔包含蔬菜、肉塊營養又美味，將是小朋友的最愛，好媽媽們可不能錯過喔!訣竅提示★米飯可用沒吃完的隔夜米飯，既不浪費又可換種新吃法。若喜歡鍋巴的口感，炸的時間可調久一點。★魚柳也可換成雞塊、可樂餅、漢堡排...，就是不同口味的米漢堡囉!★模型可用煎蛋的模具或其他可塑型的工具★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!!https://www.facebook.com/dowai1980

之前買好的漢堡肉就是想用來簡單(偷懶?!XD)做米漢堡忙碌的現代人幾乎都是以外食解決三餐加了點小創意讓方便簡單的料理也可以色香味俱全訣竅提示如果米飯不夠Q黏,可以將之放入袋子中,用擀麵棍或酒瓶,將米飯壓碎增加黏性可幫助定型食後感想詳細食譜同步分享在 http://applehsieh.pixnet.net/blog/post/26601827多汁鮮嫩的肉排不加太多調味搭上日式香鬆米餅比想像中的感覺更棒超級美味的!!炎熱的夏天自己來份營養均衡又清爽美味的米漢堡吧30min.簡單上菜大家都可以試試看唷

天婦羅蘿蔔湯中加了龜甲萬料亭和露, 完全的甘甜！材料: 蘿蔔、天婦羅、鹽、龜甲萬料亭和露作法: 1. 蘿蔔洗淨後切成小塊並丟入滾水中2. 小火煮燜後加入龜甲萬料亭和露及少許鹽3. 加入天婦羅後小火再煮滾 訣竅提示作法: 1. 蘿蔔洗淨後切成小塊並丟入滾水中2. 小火煮燜後加入龜甲萬料亭和露及少許鹽3. 加入天婦羅後小火再煮滾 食後感想天婦羅蘿蔔湯中加了龜甲萬料亭和露, 完全的甘甜