寶寶地瓜芝麻鬆餅(也可單做地瓜口味)

April Wang
April Wang @cooker_10870415

想給寶寶早餐變化,又擔心外食不健康,那就自己動手做吧

寶寶地瓜芝麻鬆餅(也可單做地瓜口味)

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預備食材

20分
1-2人份

料理步驟

20分
  1. 1

    烤地瓜(比較甜)剝皮壓爛

  2. 2

    麵粉過篩跟地瓜和牛奶拌勻直至沒有粉末感隨後加入芝麻粉

  3. 3

    冷藏蛋 蛋白蛋黃分離

  4. 4

    蛋黃加入地瓜麵糊拌勻

  5. 5

    蛋白打發至可以停留在攪拌器上(固體感)

  6. 6

    分兩次拌入麵糊(用切拌方式)

  7. 7

    中小火下鍋 煎約1分後(表面冒小泡泡)即可翻面再煎約1分多鐘

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