看法國料理影片知道了tourte de blettes sucrée,就是牛皮菜甜塔.將青菜入甜點真好奇此滋味做做看.但現找不到牛皮菜而用埃及國王菜代替.竟然好搭呢!松子與蘭姆葡萄乾蠻重要.不愛吃青菜的也易接受,健康好滋味啊~.每個烤箱功率不同，時間為參考值

原食譜來 Antonio Bachour , 我的是簡化版難度為高級: 因為步驟較多, 而且制作時間較長很多特別地方需留意.適合挑戰自己請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vYouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL#甜品 #甜點 #塔 #Small_House_Cooking #蝸煮

產期從 7 月起只有一個月的梨山水蜜桃，高山氣候條件佳，水蜜桃品質優良且甜度高，一年就奢侈一回的生乳塔。

夏日來點酸酸甜甜的甜點，最能療癒心靈了～想看更多美食歡迎追蹤我的IG：foodie _nexthttps://instagram.com/foodie_next?utm_medium=copy_link更多教學影片歡迎追蹤我的tiktok：foodie_nexthttps://vt.tiktok.com/ZGJSVGfap/

塔塔醬（Tartar sauce）的「塔塔（Tartar）」一詞源自於法文，另一種拼法為韃靼（Tatar），中世紀的西歐人用「韃靼（Tatar）」來稱呼當時征服歐洲的蒙古人。愛吃牛肉的蒙古人，會搭配一種含有蔬菜的白奶油色醬料，這道料理被稱為「塔塔牛肉（beef tartare）」，而那白奶油色的醬，就是我們熟知的塔塔醬。口感清爽微酸的塔塔醬，無論搭什麼都好吃，不但能解除炸物的油膩感，酸酸的滋味更能帶出海鮮的甜味。#營養健康吃

#愛分享提到冬天總會讓我聯想到肉桂蘋果的香味. 不過正如各花入各眼, 肉桂味也是如此. 有的人覺得它刺鼻且味道太重, 也有像我似的超級肉桂控. 不過單純的肉桂蘋果派又讓我覺得太平常. 看到Aurélie Bastian 把它運用到杏仁塔上, 心中便覺得這正是我心中完美的組合呀. 這個配方中的肉桂味比例很剛好, ㄧ口咬下能嚐到蘋果的清甜. 加上香濃的杏仁味及一抹淡淡的肉桂味, 層次豐富卻又和諧, yummy 😋.

不用烤箱就能做出美味的檸檬塔唷！訣竅提示此塔為4吋檸檬塔一個食後感想酸V酸V的口味很適合喜歡吃酸的人喔~~如果怕酸糖可自行調整

梨子能生津潤肺、止咳化痰、清熱降火；自古有「百果之宗」的美名。香甜飽滿多汁的西洋梨和法式香濃杏仁餡形成絕妙美味樂章^^梨子、杏仁不僅是秋天養肺好食材、更有一定的美容功效，成功率高又不需冷藏的塔皮，在家也能輕鬆端出咖啡廳風格的甜點^O^

炎熱的夏天，超適合來一份檸檬塔 (tarte au citron)，酸甜的內餡和檸檬的清新香氣，讓人暑意全消~實作影片：https://youtu.be/mlOoqVAdDL8

每在影片裡，風和日麗的樹下長桌聚餐，女主人端出一大盤誘人的食物，接著ㄧ陣歡呼⋯這是我做料理時最喜歡的想像畫面，歲末是親友相互走動的時節，人多就想嚐試挑戰大尺寸的甜點，大家一起幸福「肥」⋯#好料日記

#當季食材又一種利用當季水果做成的法式甜點. 傳統上這種塔是用杏仁醬與梨子製作而成, 但是難免會讓這種甜點過於甜膩. 酸甜的杏桃正好中和了杏仁醬的甜膩. 讓這款甜點多了些清新鮮甜感. 原始食譜出自Aurélie Bastian, 自己又因烤模大小及視覺觀感稍微做了些調整.