【一鍋到底】簡易鳳梨香菇鷄(又來清冰箱)

#好料日記 鳳梨的香甜配上鷄翅，不用放太多調味料就軟嫩好吃👍👍👍

#清冰箱 #鷄湯 #台式🇹🇼 Taiwanese Preserved radish chicken soup把冰箱剩的3條鷄柳、菜脯、鷄高湯煮來喝掉。

#好料日記 營養好吃白玉菇(white beech mushrooms)，一鍋到底，簡單好煮意，微笑煮三餐，健康好食在😁😁😁

#好料日記 別懷疑是同一粒冬瓜，同一盒絞肉，沒辦法歐家人不吃winter melon(冬瓜)我只好自做自受(享)啦😝

鳳梨是台南關廟三寶之一:而現在正是鳳梨盛產時期，由在地農靜怡姐姐親手釀造的鳳梨醬更是這整鍋雞湯好吃的秘密武器喔😘，趕快來做看看吧～#在地農

雞翅煮著煮著就下肚啦!好吃至極😁😁😁

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#好料日記早聽說過用可以用啤酒做料理, 但是自己從未嘗試過. 剛好看到這個食譜, 便來試做. 沒想到竟然異常簡單美味. 一起來試試吧.附記: 雖然身為肉食性動物, 來德國的這幾年我卻不太常買任何帶皮的肉類, 比如雞腿或豬蹄之類的. 原因很簡單, 因為不知是不是技術原因, 這裡的除毛技術實在是無法和台灣相比. 在雞皮或豬皮上發現滿滿的雞毛跟豬鬃實屬正常.每次料理這些食材前都一定要先花上大把時間清理這些毛, 無一例外. 所以為了省時, 我也就習慣性地避免使用這類食材, 除非是饞到不行. 有時候真的覺得很多事情台灣其實真的做得很棒.

夏天外頭逼人的熱度，令人想窩在家裡卻又不肯委屈吃泡麵，打開冰箱巡視一下，發現了幾顆老爸賞賜的屏東紫洋蔥，索性動手做一道家常版的燉飯，管他外面暴熱的天氣，今天就是要優雅的在家《燉飯》YA~ 本文同步分享於：http://lovefiona.pixnet.net/blog訣竅提示◆由於高湯已略有鹹味，故不需另外放鹽。◆奶油採用無鹽或有鹽均可。◆白酒有助於提升味覺的層次感，若沒有白酒也可以用甜度較低的apple cider(酒)取代，不喜歡白酒的朋友可以不加，但切勿使用米酒取代。◆奶油分2次加入，第一次用為調味，第二次加入可提高燉飯的黏稠感。 (若有馬士卡彭起司(Mascarpone cheese)也可加入，會讓燉飯口感更加濃稠) 由於馬士卡彭起司價位徧高加入與否可自行斟酌。◆由於有加起司粉，故此道菜餚不適合隔餐再度加熱食用。◆菇類可使用任何新鮮菇種(以方便取得為主，喜歡菇類的朋友也可以混搭二至三種菇菇)。◆米千萬不能洗哦。◆家裡沒有或不便購買燉飯米的朋友，也可以採用長糯米取代(真的有餐廳這麼做哦) 提醒：在攪拌時要一邊試吃米粒的口感再調整水量。◆如有準備牛肝菌菇的朋友，可用來取代原本的菇類。  （請將泡牛肝菌的水當高湯使用，風味更佳）◆有機會購買松露油或松露醬的朋友，可以加上一點，味道會有顯著的不同唷！◆◆◆影音食譜檔案請參考facebook粉絲頁◆◆◆

#清冰箱 繼續把放在冰箱的台灣豆腐乳，拿出來用掉。

#金廚23 找找冰箱剩下的材料，就能簡單完成的炒麵，還能順便清冰箱，也能快速上桌，清爽不油膩，有菜有肉，營養滿分，色澤讓人看了很有食慾感，看自己喜好，可以隨意搭配任何配料，簡單又美味。