料理步驟
- 1
醬汁攪拌均勻旁邊備用
- 2
皮蛋均勻沾太白粉，和切塊的杏鮑菇一起進氣炸鍋，200度五分鐘，放旁邊備用
- 3
薑蒜炒出香味，加入杏鮑菇和一半醬汁炒到上色
- 4
加入皮蛋、辣椒、蔥白和另一半醬汁，炒到收汁再加入九層塔和蔥青，炒軟即可。
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