老媽想吃的東西

魯雞腳一直是家喻戶曉必吃的一道小吃零嘴,每家料理味道百百種,而我喜歡買仿土雞腳不但肉厚吃起來更有Q彈有嚼勁,如果帶點辣豆瓣醬微辣的口感連小孩也難以抗拒的美味喔^^!!訣竅提示1.仿土雞的雞腳吃起來比較Q也比較有口感,不過缺點就是魯的時間需長一點2.所有調味料及材料均依個人喜好增減食後感想魯雞腳一直是家喻戶曉必吃的一道小吃零嘴,每家料理味道百百種,而我喜歡買仿土雞腳不但肉厚吃起來更有Q彈有嚼勁,如果帶點辣豆瓣醬微辣的口感連小孩也難以抗拒的美味喔^^!!

如果家有零水鍋，可以設定燉煮30分鐘，然後不開蓋悶30分即可。#Cookpad廚藝賞2019

#好料日記

滷肉鍋底，可自行添加食材冰箱裡拿出來熱一下，開飯了

鴨胗是鴨胃肉質緊密耐嚼，鐵質豐富對女生挺好的，自己滷簡單也衛生吃起來也過癮，用滷汁做沾醬不會鹹口感濕潤，好吃！#夏天食譜

做烤鴨時,剩下頭與鴨掌.自製滷完全不油膩鹹度也剛剛好.沒腥味,將香噴噴的滷汁淋白飯,停不下來,多準備白飯囉~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

好的油配在食材上面吃時就是健康,好的調味料配在食材上面吃時就是美味,把冬瓜與調味料調合不但色香味俱全,拿來當宴客菜也不輸葷食喔^^!!訣竅提示所有調味料及材料均依個人喜好增減食後感想冬瓜吸附著這麼美味的四季調味料讓每口是如此多汁不單調,是道非常下飯菜喔!!

2023年4月8日由媽媽製作的滷水雞。

鴨掌是中式零嘴裏擁有重要地位的一款食材，透過汆燙的方式將血水去除，也善用薑的去腥讓食材更加容易入味，醬滷的方式完全讓鴨掌Q彈入味，重點是八角和花椒不可或缺的提香高手，抓到訣竅就可以自已動手滷製啦。#好料日記

#紅白料理好吃的豬頭皮，自己燉魯口感Q彈，香味撲鼻。一口接一口好吃無法擋當配菜，下酒菜，都很適合喔！