親子烘焙~珍珠披薩
料理步驟
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食材先備齊,今天忘記拍食材圖了@@
- 2
麵團的材料先丟進攪拌機攪拌到光滑,進行第一次發酵50分鐘
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麵團在發酵的同時,可以先處理蘋果,將蘋果切薄片後,浸在鹽水中大約3分鐘(避免氧化變色),將蘋果從水中取出時,用紙巾將水擦乾
- 4
第一次發酵好了之後,麵團分割成2個,休息10分鐘
- 5
第二次發酵20分後,麵團撖平舖料,餅皮搓洞
餅皮厚薄可以自己調整,若不想吃太厚的餅皮可以桿薄一點 - 6
刷上蜂蜜水,此時小幫手可以幫忙
- 7
將蘋果舖在餅皮上,小幫手又再度上場幫忙
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放上珍珠後,再淋上煉乳
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最後舖上披薩的靈魂人物~~~起司絲
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入烤箱上下火190,烤15~20分鐘,表面上色即可
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小朋友的點心~珍珠披薩完成!
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