親子烘焙~珍珠披薩

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Tainan

孩子愛的珍珠,把它做成披薩,可以當下午茶點心~舖料的部分統統都交給孩子!!#全球烹飪
#點心食譜

親子烘焙~珍珠披薩

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孩子愛的珍珠,把它做成披薩,可以當下午茶點心~舖料的部分統統都交給孩子!!#全球烹飪
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預備食材

100分鐘
2份
  1. 麵團材料:
  2. 高筋麵粉 300克
  3. 冰水 165ml
  4. 橄欖油 8克
  5. 細砂糖 23克
  6. 3克
  7. 酵母 3克
  8. 舖料材料:
  9. 珍珠 適量
  10. 起司絲 適量
  11. 蘋果 1顆
  12. 煉乳 適量
  13. 蜂蜜 適量

料理步驟

100分鐘
  1. 1

    食材先備齊,今天忘記拍食材圖了@@

  2. 2

    麵團的材料先丟進攪拌機攪拌到光滑,進行第一次發酵50分鐘

  3. 3

    麵團在發酵的同時,可以先處理蘋果,將蘋果切薄片後,浸在鹽水中大約3分鐘(避免氧化變色),將蘋果從水中取出時,用紙巾將水擦乾

  4. 4

    第一次發酵好了之後,麵團分割成2個,休息10分鐘

  5. 5

    第二次發酵20分後,麵團撖平舖料,餅皮搓洞
    餅皮厚薄可以自己調整,若不想吃太厚的餅皮可以桿薄一點

  6. 6

    刷上蜂蜜水,此時小幫手可以幫忙

  7. 7

    將蘋果舖在餅皮上,小幫手又再度上場幫忙

  8. 8

    放上珍珠後,再淋上煉乳

  9. 9

    最後舖上披薩的靈魂人物~~~起司絲

  10. 10

    入烤箱上下火190,烤15~20分鐘,表面上色即可

  11. 11

    小朋友的點心~珍珠披薩完成!

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熱愛料理。烘焙的我..在自己的廚房小天地自由揮灑..變出一道道餐點來...食物就像魔法石,而我就是魔法師,只要我施展魔法,就能賦予食物新生命,也為家人的健康把關!
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