白醬貝殼義大利麵

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火柴媽 @shibamatch_0226

#宅家煮飯 簡單食材就能做出香濃白醬義大利麵,令人愛不釋口

白醬貝殼義大利麵

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#宅家煮飯 簡單食材就能做出香濃白醬義大利麵,令人愛不釋口

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預備食材

20 分鐘
2人份
  1. 球芽甘藍 10 顆
  2. 洋蔥 半顆
  3. 黑胡椒粉 少許
  4. 秀珍菇 4 朵
  5. 動物性鮮奶油 1 米杯
  6. 貝殼麵 2 米杯
  7. 少許
  8. 帕馬森起司(可省略) 少許

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    炒料的同時,另外起一鍋熱水來煮貝殼麵
    球芽甘藍洗淨後切成四等分,洋蔥切絲
    以奶油(亦可用一般食用油)拌炒球芽甘藍及洋蔥絲,並加入少許黑胡椒調味

  2. 2

    待洋蔥炒至透明後加入秀珍菇絲拌炒

  3. 3

    待菇炒軟後,加入一米杯動物性鮮奶油(亦可以用鮮奶取代)與食材翻拌均勻

  4. 4

    加入煮好的貝殼麵與醬料翻拌均勻

  5. 5

    起鍋前加入少許黑胡椒粉、鹽調味,並刨少許的帕馬森起司翻拌均勻,目的是讓醬料可以扒附在麵上
    註:沒有帕馬森起司的可省略

  6. 6

    白醬義大利麵就完成囉

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