料理步驟
- 1
炒料的同時,另外起一鍋熱水來煮貝殼麵
球芽甘藍洗淨後切成四等分,洋蔥切絲
以奶油(亦可用一般食用油)拌炒球芽甘藍及洋蔥絲,並加入少許黑胡椒調味 - 2
待洋蔥炒至透明後加入秀珍菇絲拌炒
- 3
待菇炒軟後,加入一米杯動物性鮮奶油(亦可以用鮮奶取代)與食材翻拌均勻
- 4
加入煮好的貝殼麵與醬料翻拌均勻
- 5
起鍋前加入少許黑胡椒粉、鹽調味,並刨少許的帕馬森起司翻拌均勻,目的是讓醬料可以扒附在麵上
註:沒有帕馬森起司的可省略 - 6
白醬義大利麵就完成囉
相似食譜
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蒜片辣椒白醬義大利麵 蒜片辣椒白醬義大利麵
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