最近家裡的女人都想要好好減重，讓我有了增進手藝的機會。加上花花老師的啟蒙，讓我著手用雞胸肉來搭配之前做的泰式檸檬醬。一點都不柴的雞胸肉，搭配爽口微酸醬汁，真的令人欲罷不能。#Cookpad線上課程作業

今天繼續來分享雞胸肉料理囉這次來做個基本款的鹽醃雞胸肉一樣很簡單可以做成各種常備菜唷-R.L.

#愛分享節序入冬，來碗健康溫沙拉養生吧!自己動手做美味輕量級~雞肉堅果時蔬溫沙拉~!

材料很簡單，可以一次準備好幾天的份量每天能做出不同變化的餐點

利用家裡現有的檸檬濃縮原汁輕鬆變出夏日菜色！淡淡的檸檬香氣讓我瞬間開胃～最後強烈建議大家不要像我一樣偷懶😆，肉一定要醃好醃滿15分鐘才會更入味喔！

烤肉的醃料用檸檬來醃利用檸檬酸去肉的腥味，並軟化肉質吃起來有淡淡的果香還可以解油膩喔我選擇用黃檸檬來醃多了一股清香

最近打算要來寫幾篇有關於「鹽麴」的食譜。「鹽麴」真的是我廚房裡面必備的一項單品。在日本還有被稱為「魔法調味料」的它，常常被拿來醃漬肉類、魚類及蔬菜。除了能引出食物本身的鮮味、軟化肉質等優點之外，相較於鹽巴來說含鈉量也較低，真的不愧冠上「魔法調味料」的封號。究竟他能不能達到軟化肉質呢？讓我們就用乾柴出名的「雞胸肉」來見真章吧！部落格版本：http://candynulive.com/archives/1740

#紅白料理簡單方便的減肥食譜。大約150大卡。若不介意熱量，可自行加入喜歡的沙拉醬和起司粉，會更具風味。

雞胸肉便宜又有很棒的蛋白質，但是很容易乾柴的特性也讓大家很難料理。(๑•̀ᄇ•́)و鹽水漬後可以做出類似舒肥的軟嫩雞胸肉，而且真的很簡單，可以試試看自己做沙拉雞胸肉。#夏日料理 #鹽水漬 #wetbrining #蔥 #雞胸肉 #舒肥 #常備菜 #沙拉雞胸肉 #Cookpad線上課程作業 #萬用醬 #百搭醬 #蔥醬 #蔥 #Cookpad廚藝賞2019

充滿檸檬香氣的軟嫩烤雞胸肉，酸酸甜甜的佐以烤蘆筍更添鮮美。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

Youtube影片做法->https://youtu.be/GSy13PLKSwQ減脂不一定要完全不吃澱粉把精緻澱粉替換掉才是比較好的做法唷- R.L.