充滿檸檬香氣的軟嫩烤雞胸肉，酸酸甜甜的佐以烤蘆筍更添鮮美。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

利用家裡現有的檸檬濃縮原汁輕鬆變出夏日菜色！淡淡的檸檬香氣讓我瞬間開胃～最後強烈建議大家不要像我一樣偷懶😆，肉一定要醃好醃滿15分鐘才會更入味喔！

林杰樑醫師之前所提倡的無毒烤肉法，是用紅酒（啤酒）、洋蔥及檸檬汁醃肉，可降低約九成的致癌物質。便試試這個既簡單又無毒的醃肉法。我把從小燒烤到把台式烤肉文化帶來瑞典發揚光大的多年心得，從備料小撇步、燒烤小撇步及低卡多c多健康的燒烤法則記錄在文章中跟大家分享，希望大家都能吃的開心又健康 。文章請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/45343466訣竅提示更多低卡健康烤肉法及10道食譜示範請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/45343466 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen

最近家裡的女人都想要好好減重，讓我有了增進手藝的機會。加上花花老師的啟蒙，讓我著手用雞胸肉來搭配之前做的泰式檸檬醬。一點都不柴的雞胸肉，搭配爽口微酸醬汁，真的令人欲罷不能。#Cookpad線上課程作業

雞胸肉當中含量最豐富的肌肽和甲肌肽抗氧化作用高，可以有效預防身體和肌膚老化，同時還可以提升運動能力。做激烈運動時，屬於疲勞物質的乳酸會囤積在肌肉中，而肌肽和甲肌肽可以預防乳酸產生，同時去除活性氧。如此便可以加速從疲勞恢復，打造不知疲勞為何物的身體雞肉的脂肪含量比牛肉和豬肉少， 且富含屬於優質蛋白質的必需胺基酸甲硫氨酸。優格含有乳酸菌，而味噌含有麴菌等，可以借助發酵食品所含的菌提升免疫力。並用多項發酵食品，更有加乘效果。綠黃色蔬菜的抗氧化能力強，也可以預防老化。訣竅提示取自《成功抗老！肉&魚健康飲食法：13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕的健康食譜》，由【日本抗老專家】白澤卓二醫師親授，完整介紹讓你活到100 歲也不癡呆的肉&魚料理，包括：1. 讓腦部不癡呆的食材；2. 不需要看護身體的食材；3. 啟動長壽因子的飲食法；4. 如何搭配肉、魚、海鮮和蔬果來預防老化。了解更多健康肉魚料理，請看：http://www.books.com.tw/products/0010680140奇光出版粉絲團：https://www.facebook.com/lumierespublishing 食後感想小叮嚀也可以用等量的鹽麴取代味噌製成「優格鹽麴醬」，或是優格加鹽1 小匙和咖哩粉1/2 小匙製成「優格咖哩醬」，也同樣非常美味。

雞胸肉也可以簡單成為一道泰式料理噢!!訣竅提示在雞胸肉背後劃刀可以讓醬汁吸收進去也比較容易熟透。擠一些檸檬汁更有泰式酸酸的風味噢!!自製泰式燒雞醬:http://www.dodocook.com/recipe/37552食後感想雞胸肉便宜,醬料方便調製,這樣就成了一道簡單也又便宜的泰式菜色了呢!!

#清冰箱

用根本用不完的沙拉醬來醃雞胸肉，省去調味的麻煩還可以減輕自己衝動購物的罪惡感，一舉兩得！

#金廚獎沒胃口時，就來點酸酸甜甜的好滋味吧！

材料很簡單，可以一次準備好幾天的份量每天能做出不同變化的餐點

#花花老師鹹香鹹香的雞胸肉，利用氣炸鍋烘烤，一點都不柴，非常簡單的一道雞胸肉變幻料理。