好吃的鹽酥雞，自己做，很快又好吃外面買的一點點就50元一塊雞胸肉可以做一大盤，一大盤吃得過癮訣竅提示我買一塊雞胸肉70 元請老闆去骨，雞骨拿回來熬湯。無骨雞胸肉炸鹽酥雞一大盤鹽酥雞炸兩次會更酥喔!!!

<鹽酥雞>自己做鹽酥雞簡單方便又衛生 ，孩子吃得開心我也放心~~小茹美味食堂   https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

家裡吃的雞肉都是媽媽自己養的媽媽都會把雞腿雞翅拿來煮雞湯(蔭瓜雞.菜頭雞)給我們吃，雞血拿來做米血骨頭比較多沒有肉的部分媽媽會拿去煮燒酒雞(媽媽愛喝). 去骨的雞胸肉我們就會拿來炸或是煮玉米濃湯今天的鹹酥雞就是雞胸肉炸得，只要炸得好，肉就不會柴，嫩嫩得好好吃訣竅提示油要熱才下鍋，用中火炸，不要炸太黑 會苦哦

#好料日記想念外面的鹹酥雞嗎？沒問題~媽媽來炸給你們吃，自家做的好吃美味又衛生，健康吃就對囉！

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46742284台式醃醬再加入梅子粉，醃漬好的雞腿排風味更有層次，以氣炸鍋料理，減脂更健康，因為剛好沒有地瓜粉，表皮改用麵包粉，酥酥脆脆的口感依然很迷人~（2片，1片約300大卡）

想吃鹹酥雞又怕胖，不如試試烘烤版！醃料中加入秘密武器「甘草梅子粉」，鹹中帶微微酸甜，軟嫩又多汁用烤的鹹酥雞，也別有一番風味唷~^^（2人份，1人份約340大卡）完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45339912

不耍炸，雞胸軟嫰、外皮酥脆的蒜味鹽酥雞。★影音食譜 https://goo.gl/9GqgM5

不需噴油&翻面哦！最後2分鐘可加入九層塔增加香氣哦！

#異國料理 ，這太好吃了，8分鐘搞定，試試吧。

【鹽酥雞】台灣最經典的小吃，做為一位台灣人，怎能夠不會做呢？！你們說是吧！招待外國朋友們最讚的台灣經典料理唷！我可是用這道菜擄獲了許多不同國籍的同學的心呢！哈哈~快試試看吧！***孤伶伶在英國留學的日子裡，做為一名省吃儉用的台灣留學生，思鄉最好的方式，就是捲起袖子─「做菜」。將思念與眼淚和著醬油拌一拌，一同倒入鍋中，然後，蒸發...。輕輕閉上眼、我微笑著，用筷子送入口中的，那味道，叫做「幸福」。訣竅提示1.醃肉的調味料中加入一點點的"梅粉"是Puki的獨家秘方唷！肉中有微微甘甜味，連外國同學吃了都讚不絕口！2.肉如果可以醃上一個晚上，隔天再炸，會更入味、更好吃喔！3.國外米酒不易取得，可以用蒸餾酒代替米酒唷！(ex.紹興酒,威士忌...等蒸餾酒,啤酒會苦絕對不~~可以~!!!)4.醬油要記得買"生抽"(不要買"老抽"，那是調色的，超黑但是不夠鹹)5.炸好後可以灑上胡椒粉&少許梅粉，保證好吃到爆！**更多分享在【小廚娘 Puki粉絲團】：http://www.facebook.com/MissBubblePuki食後感想我用了這道台灣小吃招待了英國、西班牙、香港、大陸、泰國、韓國的同學，大家都吃得好開心！另外還炸了一些甘梅薯條，外國同學愛不釋"口"呀！另外，大家可以當小園丁，買一小盆Basil回家種在窗台上(國外超市都買的到)，真的很好養(我自己就養了2盆)，每次長出新的葉子時，就代表吃"鹽酥雞"和"三杯雞"的時候到囉~!!**更多分享在【小廚娘 Puki粉絲團】：http://www.facebook.com/MissBubblePuki

鹹酥雞是國民美食，這次我用水蒸式烤箱來做，減少耗油，調味用小磨坊的濃厚五香粉和蒜泥，就會有十足道地的台味😆，再加上可樂果加強酥脆口感，真的超級好吃，連我家老公和少爺都忍不住一口接一口😋歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness