料理步驟
- 1
烤箱先預熱。
- 2
酪梨切半,先灑上黑胡椒、海鹽、香料粉,打入一顆蛋再灑上起司,放入已預熱烤箱,185度烤8分鐘左右,完成。
- 3
烤箱溫度要自己試驗喔,另外不要烤太久,酪梨表面跟蛋都會比較硬喔!
- 4
起司也可以後半段再加上,烤過的酪梨吃起來很綿密,像馬鈴薯泥的口感。
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酪梨起司焗蛋 酪梨起司焗蛋
超級豐富的口感~滑嫩感更甚馬玲薯泥!烤了20分鐘的蛋,熟度如同溫泉蛋,搭配上層烤熔的起司,再利用簡單的鹽和胡椒粉調味就可以很美味喔~ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示1.小蕃茄丁亦可用紅甜椒丁代替。 2.如果沒有小烤盅也可以用小碗、小碟或者用鋁薄紙做ㄧ個可以固定酪梨的基底就可以喔!3.挑選酪梨時,要注意以下事項:--用眼睛看,挑選外觀無蟲害的酪梨。--手觸摸外皮,粗糙且有一粒粒白色斑點者,購回後約三到四天就會熟,最適合購買。--若酪梨已完全呈現紫黑色,則表已過熟,較不建議購買。--未熟的酪梨購回後,需置於室溫通風處約三到四天,之後可檢查酪梨蒂頭處,若蒂頭及酪梨已開始變紫色,用手觸摸酪梨,觸感變軟,即表已成熟,可食用。以上資料為截取於8/24號自由時報的料理撇步食後感想森林的奶油果然好好吃,雖然濃郁但吃起來卻不覺得有負擔!!! 廚房女漢子-Ritas -
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