料理步驟
- 1
苦瓜切半去囊, 切段
然後加點鹽水抓一抓靜置一下 - 2
準備蒜泥, 薑泥, 辣椒切丁, 青蔥切段
- 3
分離蛋黃蛋白, 各自切丁
- 4
燙熟苦瓜（約三分鐘）
- 5
下一大湯匙橄欖油, 炒鹹蛋黃, 炒到出沫
- 6
下苦瓜翻炒一下
- 7
下蒜泥, 薑泥, 青蔥翻炒
- 8
下鹹蛋白和辣椒翻炒
- 9
最後加點糖
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