Jingle Bells   Jingle Bells   Jingle all the way~~~ 第二彈來襲!! 今天一樣用可愛的麋鹿做了白醬口味的通心麵。  訣竅提示★白醬比例 = 奶油：麵粉：牛奶 = 1：1：5。 ★製作白醬時，喜歡奶味重一點的人，可以視情況再加入牛奶或鮮奶油；怕奶味太重的人，可以減少牛奶用量，改加水或高湯。 ★培根的油脂很豐富，所以煎培根時就不要再放油了（不過鍋子一定要充分熱鍋後才能下培根，否則一定沾鍋）。 ★加入白醬和通心麵拌炒後，若覺得醬汁太少、太乾，可以視個人口味再加入少許牛奶或鮮奶油或高湯或水。 

這個季節的栗子特別好吃，平常都是吃糖炒栗子，變化一下運用在料理上也是很好吃的喔！尤其現在市場還可以買到貼心去好殼跟皮的栗子，回家可以蒸熟直接食用，或是燒煮都好吃！Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrw

經歷過廚師,也做過飲料店的店長,最近開始整理一些食譜上傳,喜歡餐飲的朋友可以一起討論分享,或是有經營上的問題也可以一起討論,附上剛成立的網誌,歡迎大家!!http://pontiff10017.pixnet.net/blog訣竅提示主廚的小建議:沒用完的白醬可在冷卻前,倒入保鮮盒中冷藏,白醬相較於其他種醬料算是耐放,但是放久了風味還是會有差,建議還是一個禮拜內食用完畢喔!!

在日本吃了Seattle’s best coffee的午餐義大利麵，全家人都很喜歡。回到台灣了，在家裡複製一下～為了更像記憶中的味道，今天還認真的先煮了白醬，然後一份一份炒給大家吃～

其實只是突然想到，靈機一動把現有材料拼湊出來。圖上是個人因為喜歡洋蔥所以要從看起來很多。

#甜瓜料理 #單身料理

#金廚獎不膩的秘訣是鮮奶油最後下，且不能煮太久

#奶醬炒麵粉 #單身料理 #甜瓜料理