泡菜跟豆腐都是我很愛的食材，將它們組合在一起不但有清涼、爽脆的口感，還可以品嘗到黃豆與泡菜的香氣，當作開胃小菜，或是深夜解饞都非常的適合喔！！-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKKIG：https://reurl.cc/ZObb8g我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

夏日開胃，輕鬆又簡單的菜#金廚獎

#好料日記

#Cookpad食譜書超快速又下飯的一道菜

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懶太太的午餐沙拉~   ^(00)^ 配一碗熱湯麵或是烤一個小麵包 (… 其實是1瓶Beer~)，飽足感&香辣度都能得到適當的滿足。訣竅提示★  可再加糖、醋或辣椒醬調整口味。★  蔥綠改成海苔絲也讚。食後感想舊作★ 五味醬涼拌小星星(&油豆腐)  http://www.dodocook.com/recipe/53410 

皮蛋配豆腐是常吃的涼拌菜，單配上蔥花和醬油好像有點單調，這裡就搭配了榨菜和肉鬆使整道涼拌菜顯得更豐富、更有層次感。加上基本醬油、麻油、糖、醋、辣油、辣椒和蒜末來做調味，讓整個菜更加惹味，配飯或配粥都非常好。訣竅提示1. 做涼拌菜，豆腐最好選擇嫩豆腐，這樣口感會比較好。2. 榨菜本身帶有鹹味或辣味，所以炒時只需用麻油爆香就可以。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

#寫食譜種樹 這道菜是我某天在IG上面看到別人分享的, 只是我把雞胸肉片改成里肌豬肉片, 所以如果你要用時下流行的雞胸肉也是可以滴～ 夏天食不下嚥的時候, 來一大碗這樣的涼拌菜, 既有飽足感, 熱量又不高, 大家快點來試試看吧！

就是要快狠準上菜，5分鐘我上一道菜，簡單快速不馬虎，我能做得到，你也行哦～用香菜來提升皮蛋豆腐的香氣，讓市面上一成不變的皮蛋豆腐升級為五星級飯店菜色，開動～

好吃又簡單的小菜就這個。

炎熱的夏天不用在廚房待太久，超簡單方便，輕鬆端出清爽涼拌菜！

#金廚獎超級下飯的夏日涼拌菜。