#紅白料理自己做可以吃到肉多又少油的豬排

日式炸豬排相信是很多人的最愛不過每次上館子吃實在很花錢在家也能自己做美味的炸豬排唷用半煎炸的方式除了可以省油外也能減少豬肉的吸油率降低熱量唷-R.L

自己在家做日式炸豬排，特調的豬排醬料，搭上炸得酥脆的豬排，和清脆的高麗菜絲，超級下飯好吃😋蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼..#foodie #cutlet #porkchop #dailycooking #日式炸豬排 #炸豬排 #japanesecutlet

我們家阿貓是個不折不扣的豬排控，偶爾進城覓食，無論是豬排店、小吃店、抑或是咖啡店⋯不管是什麼店，只有菜單中有「豬排」料理，即便非店內主打餐食，她也必定要點來嚐一嚐，想當然爾，也必定時常踩到地雷，囧。不如來炸自家豬排吧！只要掌握幾個小訣竅，外酥內軟的美味炸豬排就能輕鬆上桌，搭配爽脆高麗菜絲，依喜好蘸伍斯特醬或千島醬享用，不必上餐廳也可以享用道地的日式家庭料理喔！歡迎來貓家玩耍：）【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

日式炸豬排可以算是我們家小孩們的生日餐。每年每個小孩生日，我都會問他們生日想吃什麼，每一個都會不約而同的告訴我日式炸豬排。🤣所以年復一年，我有三個小孩，每年固定都會吃至少3次的日式炸豬排啊😂😂😂❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

酥酥脆脆的外皮加上鮮嫩的豬肉，無論是單吃或是做成豬排丼或是配上咖哩~都很美味，是一道多變化的料理❤訣竅提示歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^請多多指教 https://www.facebook.com/AasiaYu

日式炸豬排是一道很受歡迎的日式料理，做法其實不難，只要掌握幾個技巧，在家也可以做出外酥內嫩的好吃炸豬排。訣竅提示1.豬排不要炸太久否則會太老太柴，厚1.5cm150g大約炸4分鐘就好，夾起後瀝油靜置時餘溫會將肉悶熟，等3.4分鐘再切，不要炸好就馬上切2.豬排也可依個人喜好，沾番茄醬.豬排醬食用3.用高筋麵粉比較不易結塊4.高麗菜絲泡過冰水會更脆5.豬肉排有筋要斷，否則炸的時候會捲曲食後感想日式炸豬排是一道很受歡迎的日式料理，做法其實不難，只要掌握幾個技巧，在家也可以做出外酥內嫩的好吃炸豬排。

#Cookpad廚藝賞2019

二廚料理訣竅提示詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/souschef/1991436芝香豬排醬汁：http://www.wretch.cc/blog/souschef/1991759二廚粉絲團：http://www.facebook.com/sous.chef101賣場 奇摩、露天 拍賣收尋 二廚料理

#食尚便當家中唸國小的姪女指定主餐的便當，總是讓人一大早急翻天的準備呀！白飯可於前一晚先將需要的量準備起來，隔日要裝便當時再微波加熱。

簡單的炸豬排，外表沾層麵包粉炸成可口金黃色，外皮酥脆，吃起來咔茲咔茲好口味。　❶敲打豬肉有肉槌的話，可以用肉槌敲打即可。　(敲打目的是要讓肉口感更軟嫩與入味)❷豬肉沾粉第一層麵粉也可以用其他粉類代替。❸ 如果想要炸厚一點的話，沾粉的步驟可以多做幾次。　(麵粉>蛋溢>麵粉>蛋溢>麵包粉) 最後沾麵包粉即可❹油溫建議保持在160~180度，肉再下鍋前可以先放一小搓麵包粉下去試油溫有無泡泡，最後起鍋前再開大火逼油即可。❺油鍋會冒煙代表油溫太高，請轉小火，不然很危險！！　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/maNgmfzlMaE‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr