甜品教學｜自制乳酪 其實很危險 詳盡解說乳酪形成/制作 (附影片)
蝸煮 Small House Cooking @Small_House_Cooking
甜品教學｜自制乳酪 其實很危險 詳盡解說乳酪形成/制作 (附影片)
料理步驟
- 1
詳細做法請查閱YouTube:
https://youtu.be/GmPIMLHS3ZQ - 2
把全部用具消毒。再放涼。
- 3
鮮牛奶加熱至沸騰。放入雪櫃/冰箱 放涼至40’C或以下。
加入乳酪，混合。
倒入己消毒的玻璃瓶中，蓋好。
加熱40’C，12小時。 - 4
自制乳酪是非常危險。不可給嬰兒，腸胃問題人仕 完全不可吃用。
自制乳酪盡快在當天食用。不可在雪櫃/冰箱 存放多於3天。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
小小廚房, 一樣能煮出各種美食~~~Little Kitchen, Also can make delicious food~~~請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vMewe: Small House Cookinghttps://bit.ly/2LdbP7kYouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL
繼續閱讀 相似食譜
-
甜品教學｜芫荽乳酪慕斯蛋糕 (下集) 說說裝飾 芫荽都可以做蛋糕 (附影片) 甜品教學｜芫荽乳酪慕斯蛋糕 (下集) 說說裝飾 芫荽都可以做蛋糕 (附影片)
雲遊芫荽天地餃子都可以用芫荽為何蛋糕不可以?味道出奇地合配#Pastry #甜品 #甜點 #甜品教學 #甜點教學 #烘焙教學 #烘焙 #cake #蛋糕 #甜品食譜 #甜點食譜 #烘焙食譜 #蛋糕食譜 #蛋白餅 #Small_House_Cooking #蝸煮
-
甜品教學｜芫荽乳酪慕斯蛋糕 芫荽控最愛 芫荽都可以做蛋糕 (附影片) 甜品教學｜芫荽乳酪慕斯蛋糕 芫荽控最愛 芫荽都可以做蛋糕 (附影片)
雲遊芫荽天地餃子都可以用芫荽為何蛋糕不可以?味道出奇地合配今次蛋糕 (上集)因為裝飾 會在下集出現成品: (直徑)21cm 及 11cm 蛋糕 各1個難度: 中級所需時間: 2-3天#一人食 #甜品 #甜點 #甜品教學 #甜點教學 #烘焙教學 #烘焙 #蛋糕 #甜品食譜 #甜點食譜 #烘焙食譜 #蛋糕食譜 #慕斯蛋糕 #芫荽蛋糕 #芫荽控 #Small_House_Cooking #蝸煮 -
甜品教學｜草苺乳酪泡芙 酸酸甜甜 夏天甜點(附影片) 甜品教學｜草苺乳酪泡芙 酸酸甜甜 夏天甜點(附影片)
成品: 6-7個 (直徑5-6cm)難度: 中級所需時間: 分2天制作請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vYouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL#Pastry #甜品 #小食 #snack #甜點 #甜品教學 #Small_House_Cooking #蝸煮 -
甜品：健康無糖純乳酪 甜品：健康無糖純乳酪
📍製造乳酪時注意，一定要用純乳酪和原味牛奶，不能用高鈣低脂和水果味的乳酪。📍溫度也很重要，會影響製成品是固態或液態的狀態。📍進行發酵時使用的保溫煲也很重要，因為要保持溫度才能進行發酵過程 (所以不用購買乳酪機也能製造乳酪)。📍現在不用購買乳酪了，可以自家製又平又健康又好味😋👍👍👍！如添加新鮮水果或蜜糖也很可口😋！註：本人是用Amway煲，有保溫功能的煲。
-
【食譜】重乳酪檸檬蛋糕，初學者也能簡單零失敗的甜點！ 【食譜】重乳酪檸檬蛋糕，初學者也能簡單零失敗的甜點！
市面上的乳酪蛋糕有各種款式，有重乳酪、輕乳酪、有乳酪海綿蛋糕、免烤乳酪蛋糕…不知道你喜歡的是哪一種？ 很多少女喜歡綿綿軟軟的海綿蛋糕系列，通常都不是我的心頭好。所以乳酪蛋糕也不例外，我不會特別喜歡吃輕乳酪的軟綿蛋糕，但一看到紮實的重乳酪蛋糕，雙眼就很難離開那塊蛋糕了！ 如果你也跟我一樣，特別喜歡吃厚重綿密的起司蛋糕，那就繼續看下去吧！！部落格版本：http://candynulive.com/archives/1596
Inspire -
菲力廚房｜零失敗甜點。巴斯克乳酪蛋糕 菲力廚房｜零失敗甜點。巴斯克乳酪蛋糕
來自西班牙，號稱新手絕對成功的燒焦乳酪蛋糕。把所有材料倒進鐵盆裡頭攪拌均勻，就可以送進烤箱了。蛋糕邊邊缺角不均勻，上層烤焦醜醜有裂痕（西班牙都是烤到近乎黑色耶），都是它的特色，根本是新手秀廚藝的最佳選擇啊！😊食譜是8吋烤模，如果想做6吋的蛋糕，把配方乘上0.56倍，雞蛋部分改成2顆雞蛋+1顆蛋黃，烘焙時間為220度25分鐘左右，再200度15分鐘。
-
免烤檸檬乳酪杯♥市售乳酪抹醬做甜點 免烤檸檬乳酪杯♥市售乳酪抹醬做甜點
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45832737使用大賣場/超市就能買到的『奶油乳酪抹醬』為基底，免烤箱，也不用吉利丁之類的凝結材料，簡單幾步驟就能完成~（6個布丁杯，1個約180大卡）
-
東京No.1起司蛋糕米其林三星主廚的夢幻甜點 東京No.1起司蛋糕米其林三星主廚的夢幻甜點
號稱日本東京「No.1起司蛋糕」的名店Mr. Cheesecake以軟心起司蛋糕為招牌，每日只限量製作32條蛋糕而成為東京最夯的伴手禮之一，全球宅在家的現況，Mr. Cheesecake在IG上公布食譜，公開了簡易版本，希望大家也能在家也能嘗到夢幻甜點的滋味。花媽試做後 果然非常簡單好操作起士乳酪香氣十足 只要將細砂糖部分改為赤藻醣醇就可以成為低碳生酮甜點囉!!熱量足足少一半
-
Kunafa/土耳其芝士酥餅/土耳其甜品 Kunafa/土耳其芝士酥餅/土耳其甜品
今次我同大家示範嘅係土耳其甜品，土耳其芝士酥餅! 我相信香港食過嘅人唔會太多. 土耳其或者中東嘅甜品畀我哋嘅印像一般都係偏甜,同非常甜! 所以今次我將原裝嘅做法更改了,口味會偏向冇原裝的甘甜. 大家會喜歡!
-
【日式甜品】 日式 Cheesecake | 起司蛋糕 | 芝士蛋糕 | Todordor workshop 【日式甜品】 日式 Cheesecake | 起司蛋糕 | 芝士蛋糕 | Todordor workshop
▶️ YouTube channel: todordor workshop上年我大女兒生日，我問她想吃什麼蛋糕？她說她想吃芝士(乳酪)蛋糕，而且還指定要原味！說真的，在香港要買到一個沒有加藍莓、草莓醬的芝士蛋糕真的比較難！突然間有一把聲音從我的耳邊傳過來，「我教你不就好了嗎？！」 天啊！為什麼我可以忘記了我身邊這位製甜品達人，是我的最小的妹妹祖祖哩！雖然她是一個很忙碌的工作狂(她強調她不是😂) 但是也抽空細心地教我，愛你唷😘
-
｜甜點｜巴斯克乳酪蛋糕Basque Burnt Cheesecake ｜甜點｜巴斯克乳酪蛋糕Basque Burnt Cheesecake
冰箱奶酪剩了小小一塊了之簡單幾樣食材搞定一個有儀式感的甜點，配方製作出來約4寸。
-
芒果乳酪甜點杯杯【水果懶人甜點食譜】 芒果乳酪甜點杯杯【水果懶人甜點食譜】
太多芒果用不完，想做甜點又懶？擔心做成甜點吃不到芒果本身味道？想吃起司蛋糕但又懶的做？（我因此產生這個簡單又好吃的懶人甜點杯～用家裡有的餅乾類作為底就可以了喔！沒有一定要什麼餅乾。其實整個概念也是想用什麼水果都可以喔！自由搭配！不知道大家的杯杯會長出什麼驚喜呢？記得把開心的心情分享給我還有身邊家人朋友喔！❤⚠️不盡快吃的話餅乾會軟掉喔⚠️
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15335723
留言