美味胡椒蝦

美美
美美 @meimei_0402
雲林縣

回家吃飯最喜歡的媽媽味料理之一,醬汁也很適合拌飯,蝦子要挑新鮮的喲~小時候吃這道好吃的之前,都會到廚房幫媽媽挑蝦腸,慢慢到加入煎蝦子,最後全程參與,味道還是一樣美味。

#好料日記

美味胡椒蝦

回家吃飯最喜歡的媽媽味料理之一,醬汁也很適合拌飯,蝦子要挑新鮮的喲~小時候吃這道好吃的之前,都會到廚房幫媽媽挑蝦腸,慢慢到加入煎蝦子,最後全程參與,味道還是一樣美味。

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預備食材

20分鐘
3人份
  1. 蝦子 十隻
  2. 鹽巴 少許
  3. 適量
  4. 蒜頭 適量
  5. 適量
  6. 胡椒粉 適量
  7. 米酒 少許
  8. 味琳 少許

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    備料時先把蒜頭和蔥段準備好

  2. 2

    接著將蝦子去腸泥並洗淨
    根據經驗:蝦子挑泥腸,用牙籤從尾巴數來倒數第二截插入挑出最方便,不易斷唷!

  3. 3

    在鍋中先放鹽巴和油,放入蝦子,煎至變色即可翻面。兩面都變色時,可以移到旁邊濾油

  4. 4

    在鍋中放入蒜頭和蔥段,翻炒到香味出來,再加胡椒,米酒和味淋調味,與蝦子混合並充分攪拌入味

  5. 5

    最後就完成,開動啦~

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