用"茄汁鯖魚罐頭"做的簡易家常菜，「豆腐燒魚」也可以很西式風情~酸酸甜甜、滑嫩可口，是挺下飯的一道家常料理唷！（3人份，1人份約170大卡）完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45058110

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天用鮮新食材來製作茄汁鯖魚當然要有主角番茄以及鯖魚其他配料可以看冰箱有甚麼就放甚麼

簡單方便的一鍋到底料理#金廚獎

小的時候~如果媽媽沒有空煮飯或是颱風來的時候~很少下廚的爸爸就會煮這道他的"拿手菜"，魚罐頭當底~冰箱裡有什麼就加什麼~但一定會有韭菜和貢丸~好像爸爸只認識這二個菜似的~^^爸爸很酷~麵都不先燙過的~完完全全的是一鍋到底啊~一大鍋的麵吃起來會有勾薄芡的感覺~很奇怪的是~爸爸這樣煮的一鍋麵~都不會剩下~不知道為什麼吃起來 就是特別的美味~颱風好像又要來了~中秋節也快到了~特別想念這一味~想念在中秋週後仙逝的爸爸..............................訣竅提示甲. 活動網址 http://dodocook.com/campaign/noodle 乙. 使用好勁道麵條心得 : 好勁道日月雞麵~麵條 Q滑帶勁~最適合煮這種大鍋麵~久了也不容易糊掉~mayli chen的簡單煮藝https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675食後感想小的時候~如果媽媽沒有空煮飯或是颱風來的時候~很少下廚的爸爸就會煮這道他的"拿手菜"，魚罐頭當底~冰箱裡有什麼就加什麼~但一定會有韭菜和貢丸~好像爸爸只認識這二個菜似的~^^爸爸很酷~麵都不先燙過的~完完全全的是一鍋到底啊~一大鍋的麵吃起來會有勾薄芡的感覺~很奇怪的是~爸爸這樣煮的一鍋麵~都不會剩下~不知道為什麼吃起來 就是特別的美味~颱風好像又要來了~中秋節也快到了~特別想念這一味~想念在中秋週後仙逝的爸爸..............................

鯖魚台語又稱"花飛"，是春夏時節台灣盛產的魚種，台灣尤以南方澳產出最多，所以又名鯖魚的故鄉。如果是產季，鯖魚不但肥美且價格相當便宜。這回冰箱就是在魚攤上以100元把三尾大鯖魚給帶回家，一尾應該有30公分長吧?因為鯖魚保鮮不易，所以大部分都是送往工廠做成罐頭，番茄汁鯖魚相信大家一定很熟悉。今天冰箱就帶大家做個生鮮版，唯一不同的是新鮮的鯖魚骨頭沒辦法像罐頭一樣酥掉到也能吃。不過既然是鮮魚，那獨特的新鮮滋味絕對不是罐頭製品所能比擬的唷。訣竅提示文章來源:電冰箱的線上廚藝教室更多生活資訊就在南北貨俱樂部粉絲團，大家一起來按讚吧!食後感想雖然看起來跟罐頭魚很像，但是魚肉的鮮甜味完全不同唷。當令食材，新鮮美味又經濟，希望這道菜能讓大家吃得愉快又省荷包喔!

鯖魚含有豐富的Omega3,洋蔥有抗氧化的作用,而蕃茄含有大量的茄紅素-須加熱才會釋出,這道料理在每年的四.五.十月份是鯖魚盛產的季節,可以常常料理給家裡的小孩和長輩食用,可以讓小孩變聰明更可以預防老人失智

一般煮麵時大多會選擇豬肉或是牛肉罐頭來作為配料，其實茄汁鯖魚罐頭也是不錯的選擇；簡單搭配青菜，起鍋前淋上蛋汁，灑上蔥花，就是一鍋簡單迅速而且好吃的茄汁鯖魚麵。訣竅提示※ 麵條也可以另外起鍋燙熟，盛到碗中，然後再加入煮好的湯汁；或是全部直接加入到湯汁的鍋中。※ 料理時也可以加入少許肉絲，以及蛤蠣、蚵仔、透抽(花枝)、魚丸與蝦子..等等家裡冰箱內現有的食材，滋味會更棒。

#金廚獎最省事的一道地中海料理 ，也是露營者的最愛 。

今天的料理主角是鯖魚，買來的鯖魚肥美鮮甜；茄汁是利用果汁機把新鮮蕃茄打出原汁原味；我老公說比罐頭的好吃多了，吃得出茄汁的鮮甜香濃味道，鯖魚的馨香。食後感想比罐頭的好吃多了，吃得出茄汁的鮮甜香濃味道，鯖魚的馨香。

大家喜歡吃什麼魚罐頭？我家大小朋友都特愛吃茄汁鯖魚，今天秉珊媽就來做一道真材實料的番茄汁鯖魚，不過燜煮的不夠久，魚刺勉強可以吃，但還不夠軟爛。（多啦a夢給我一台壓力鍋）#紅白料理

#Cookpad廚藝賞2019