【一鍋到底】茄汁鯖魚

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今天用鮮新食材來製作茄汁鯖魚
當然要有主角番茄以及鯖魚
其他配料可以看冰箱有甚麼就放甚麼
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今天用鮮新食材來製作茄汁鯖魚
當然要有主角番茄以及鯖魚
其他配料可以看冰箱有甚麼就放甚麼
料理步驟
- 1
薑切末、甜椒切小丁、番茄去皮後切小丁、青蔥切蔥花。
- 2
鯖魚切大塊,用鹽與黑胡椒醃一下。
- 3
熱鍋加油,魚皮朝下放入鯖魚,煎至兩面微焦後取出。
- 4
放入蔥花與薑末爆香。放入番茄煮至番茄完全軟化出水。
- 5
放入甜椒丁以及喜歡的菇類拌炒均勻。
- 6
放入煎好的鯖魚蓋上鍋蓋小火煮5分鐘。撒上蔥花即可。
相似食譜
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小的時候~如果媽媽沒有空煮飯或是颱風來的時候~很少下廚的爸爸就會煮這道他的"拿手菜",魚罐頭當底~冰箱裡有什麼就加什麼~但一定會有韭菜和貢丸~好像爸爸只認識這二個菜似的~^^爸爸很酷~麵都不先燙過的~完完全全的是一鍋到底啊~一大鍋的麵吃起來會有勾薄芡的感覺~很奇怪的是~爸爸這樣煮的一鍋麵~都不會剩下~不知道為什麼吃起來 就是特別的美味~颱風好像又要來了~中秋節也快到了~特別想念這一味~想念在中秋週後仙逝的爸爸..............................訣竅提示甲. 活動網址 http://dodocook.com/campaign/noodle 乙. 使用好勁道麵條心得 : 好勁道日月雞麵~麵條 Q滑帶勁~最適合煮這種大鍋麵~久了也不容易糊掉~mayli chen的簡單煮藝https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675食後感想小的時候~如果媽媽沒有空煮飯或是颱風來的時候~很少下廚的爸爸就會煮這道他的"拿手菜",魚罐頭當底~冰箱裡有什麼就加什麼~但一定會有韭菜和貢丸~好像爸爸只認識這二個菜似的~^^爸爸很酷~麵都不先燙過的~完完全全的是一鍋到底啊~一大鍋的麵吃起來會有勾薄芡的感覺~很奇怪的是~爸爸這樣煮的一鍋麵~都不會剩下~不知道為什麼吃起來 就是特別的美味~颱風好像又要來了~中秋節也快到了~特別想念這一味~想念在中秋週後仙逝的爸爸.............................. mayli chen 的簡單煮藝 -
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