【上班族便當】鮭魚什錦炊飯

R.L. 料理研究室 @rlincooking
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天天都要想明天便當的菜色?!
一次煮一鍋
主食配菜一次解決
再隨意搭配個炒青菜就很棒的便當了
料理步驟
- 1
香菇切片。胡蘿蔔切絲。木耳切絲。蔥切蔥花。米洗乾淨備用。蟹肉棒剝成絲。
- 2
鮭魚表面用餐巾紙擦乾並檢查魚刺,用鮭魚醃料醃漬10-15分鐘
- 3
熱鍋加油,放入鮭魚煎至兩面焦黃後取出
- 4
同鍋放入胡蘿蔔、香菇拌炒至胡蘿蔔軟化
- 5
放木耳與醬油、蠔油、味醂拌炒均勻
- 6
放入洗好的米攪拌均勻後倒入罐頭高湯,撒上蟹肉棒絲並放上鮭魚
- 7
蓋上鍋蓋煮20-30分鐘後確認米的硬度(太硬的話再加水)
- 8
壓碎鮭魚並將其與米飯混合均勻(看各人口味用鹽調整鹹度)
- 9
加入蔥花攪拌均勻即可
- 10
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