洋蔥鮭魚四季豆炊飯
看到傳統菜豆飯的做法讓我想到用洋蔥、鮭魚及四季豆來試試，沒想到真的好好吃。 一鍋飯營養全齊了😁👍🏻👍🏻
料理步驟
- 1
鮭魚用廚房紙巾擦乾水份，撒上少許鹽及黑胡椒粉。蔬菜先切好，薑及蒜頭磨成泥。 蛋打散。
- 2
白米洗好，加入雞高湯及醬油。
- 3
熱鍋加少許油炒蔬菜，再加入薑蒜末一起炒香。再加入蠔油及白胡椒調味。
- 4
將炒好的蔬菜倒入白米上，在放上鮭魚，用電鍋開始蒸煮。 （外鍋放3-4杯量米杯水量）
- 5
炒個蔥蛋備用。 （蛋液裡加了少許鹽、白胡椒粉及米酒1大匙）
- 6
飯煮好先試一下軟硬度， 如果還太生，外鍋再加水按下開關繼續延長蒸煮時間。將蔥蛋跟少許韓式麻油加入一起拌一拌。
- 7
好吃的炊飯完成。 盛起後可另外再撒些青蔥碎。
Cooksnap
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