因為太喜歡吃炸豬排便當，索性自己動手試試看，一定要用大里肌肉片喔！炸出來的豬排又厚又嫩，連不喜歡吃肉的兒子都說好吃～

在好市多買了小里肌，開始想怎麼料理，剛好看到ig有炸豬排，就決定來嘗試自己做做看，這次參考MASA老師的食譜，但厚度比較薄一點，所以炸豬排的時間不一樣。

某一天中午想吃外面賣的炸豬排咖哩飯於是爬文看了一下炸豬排如何做炸豬排咖哩飯就因應而出囉~ 

超級喜歡吃外面的炸豬排和丼飯，但是往往一餐都要一百五以上，暖暖的天配上丼飯超幸福的<3

#全球烹飪3/11-3/17🥓 指定豬肉：豬排、豬里肌、豬腱肉、豬絞肉、豬肩肉、豬頰肉、豬肋排、豬梅花、豬五花、二層肉、豬瘦肉、松阪豬、豬肉絲、豬肉片

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/jHYWarGbAfABlog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/katsudon這個食譜是台式的口味，我沒有買到去骨的豬排也懶得自己去骨，所以我直接用帶骨的豬排，還是建議使用去骨豬排，這樣吃起來會比較開心。

2025廚神養成便當店幾乎都有賣的台式豬排飯，在家用中里肌肉厚切氣炸，免油炸省心上桌。

#紅白料理自己做可以吃到肉多又少油的豬排

自己在家炸豬排，衛生好吃，發揮一些巧思，做出來的料理，不輸外面餐廳。訣竅提示因為要少油烹調，所以是用煎的，不油炸，而多一道烤的步驟。食後感想豬排口感很好，外皮香脆好吃

把豬肉片（不是火鍋那種薄片唷！是豬排的那種肉片唷）適量=吃多少放多少。隨意量豬肉的量越多，醃料就要再加些量唷。

【芒果蛋黃醬炸豬排】吃完再減肥了啦⋯⋯肉質香嫩又juicy薄薄酥脆的外皮，包覆著鮮嫩的熟成豬里肌搭配新鮮芒果調製的沙拉醬，開胃解膩，讓人回味無窮影音食譜：https://youtube.com/shorts/QO_bLSCozeI?si=zcq_43ke2gEhYCt8

日式炸豬排相信是很多人的最愛不過每次上館子吃實在很花錢在家也能自己做美味的炸豬排唷用半煎炸的方式除了可以省油外也能減少豬肉的吸油率降低熱量唷-R.L