久違的燉煮粥品，這次也是煮皮蛋口味的但加上些許高麗菜讓這碗粥更加豐富，最後在帶幾條早餐店買回來的油條，也是豐盛的一餐：)喜歡也可以加肉鬆也不錯唷。　❶白米先浸泡，煮起來比較快熟透❷白米與清水比例約1:13❸燜煮白米過程鍋蓋要留縫隙，不然容易爆鍋噴出　🙏新手發文請多多指教🙏有不錯的方法很歡迎一起討論：）　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/uvUcD-kQE_E‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

#晚餐吃什麼每每買了一條小里肌肉，總是得費一番功夫把筋肉分離。釐清的筋膜帶少許的肉切小小塊就來煮皮蛋瘦肉粥吧

生米熬到糊化的粥最好吃😋本來預計熬個1小時半，實作後發現熬1小時糊化的差不多，這樣就很好吃了！家人讚不絕口，稍微黏在鍋底的粥也刮來吃（？如果今天趕時間，用白飯熬也是很好吃的白飯熬約20～30分，喜歡什麼口感再依個人調整～

#傳承記憶裡很皮的皮蛋瘦肉粥好吃。皮蛋瘦肉粥，在港澳又稱為「有味粥」，把皮蛋切小塊熬粥讓粥更鮮美好吃，做法很簡單幫自己熬很皮的粥。

天氣變熱，不想煮菜的時候，來一鍋粥，搞定一餐

#夏天食譜熱熱的天氣，晚餐前提早煮好放至微涼，就可以吃得很舒服了

孩子非常的喜愛粥當做下課後的美食，買外食久了，也擔心孩子吃外食容易吃到塑化劑，就自己動手變化粥，讓孩子的胃暖暖的。#Cookpad廚藝賞2019

天涼了，來碗現煮簡單粥暖胃又暖心。分享快速皮蛋瘦肉粥方法：1.煮好的白飯放涼或剩飯放冷凍冰10小時以上。2.皮蛋跟白飯一起熬粥讓粥更鮮美。3.豬肉用泡熟滑嫩好吃。#團圓煮

剩下一些冷飯，想煮成粥。皮蛋瘦肉粥是最簡單的，想多加點其他的料也可以喔！

氣溫溜滑梯.涼涼的早晨.想來碗熱呼呼的皮蛋瘦肉粥.順滑綿密的口感.暖心又暖胃訣竅提示1.加入絞肉前.先加少許稀飯拌勻.可使絞肉不會黏成塊.影響口感 2.皮蛋先蒸過.最後再放入 可使稀飯色澤不混濁 3煮稀飯時米飯和水的比例為1:6 可以喜好調整

肚子沒胃口的話來吃碗熱呼呼的粥品吧！或許能讓你一碗接一碗唷：)　❶皮蛋可以跟白飯一起下去煮，事後再取出切丁在後在家回鍋內 (確保一開始切開後不會流汁出來)❷蛋溢加入鍋內時，不要急著撥散，稍微凝固再撥開的蛋溢會比較漂亮❸如果飯想吃軟嫩一點的話，可以再稍微煮久一點再加入一些水去調整　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/yR3W-Igcd1M‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

嘗試了很多種皮蛋豆腐瘦肉粥的煮法，這是我覺得最好吃的一種，我不喜歡加太多東西，去破壞口感，清淡一點比較不會膩！來分享給大家。歡迎參觀我的部落格:https://www.pixnet.net/blog/profile/chunhsia