牛奶棒【9巷5弄】

9巷5弄甜點實驗室
9巷5弄甜點實驗室 @alley5lane9
台灣

超適合做來解饞的小零嘴,聞起來奶香味十足,吃起來又硬又脆,口感十足!據說也很適合讓在磨牙期的小朋友吃!

YT影片:https://youtu.be/-ZAHLxD0C4M

牛奶棒【9巷5弄】

超適合做來解饞的小零嘴,聞起來奶香味十足,吃起來又硬又脆,口感十足!據說也很適合讓在磨牙期的小朋友吃!

YT影片:https://youtu.be/-ZAHLxD0C4M

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預備食材

60 分鐘
5人份
  1. 奶油 50 g
  2. 糖粉 80 g
  3. 1 g
  4. 牛奶 50 g
  5. 低筋麵粉 250 g
  6. 奶粉 20 g

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    奶油、糖粉、鹽加入鍋中,小火加熱攪拌成奶油糊。

  2. 2

    奶油糊離火,加入一半牛奶,拌勻備用。

  3. 3

    低筋麵粉、奶粉過篩,先將一半加入奶油糊中大致拌勻。

  4. 4

    加入剩下一半的乾粉和牛奶,改用手把所有材料抓勻成麵團。

  5. 5

    麵團擀開成約20X20公分方形,用保鮮膜包住冷藏1.5小時。

  6. 6

    冷藏好的麵團切成1公分寬長條狀,間隔2公分放在烤盤上。

  7. 7

    烤箱預熱到170℃,烤25分鐘,熄火後再悶10分鐘。

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