料理步驟
- 1
熱油鍋, 先放入葱白爆香,再加入絲瓜
- 2
稍微翻拌一下絲瓜慢慢會出水, 蓋鍋悶煮,看到絲瓜變翠綠色變軟, 湯汁變多,這時加入薑絲/葱綠及少許鹽調味即完成
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#好料日記絲瓜用炒的可惜,絲瓜原汁收乾揮發掉,建議加入適量的水,水滾後再放入絲瓜,不但湯甜,絲瓜脆綠,好爽口!加入九層塔和炒蛋提味,好香唷!拌飯也好吃… 魏鈺娟(娟娟廚房創意料理)
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