檸檬魚的Sauce到底應該蒸魚前加入？或是蒸熟後？答案是「都可以」或是「一半一半」。先放Sauce蒸/口味轉趨溫和，魚蒸好後再淋Sauce(蒜未經加熱) /氣味自然強烈。倒是檸檬汁，我比較偏好吃之前再擠。純粹是個人喜歡魚肉被酸香裹覆，而不喜歡魚肉吃進酸味。 ^(00)^ 烘焙紙的詳細說明  https://www.facebook.com/ttktaipei訣竅提示♥ 檸檬汁也可以在調sauce時便加入。♥ 不同品牌魚露鹹淡差異極大，記得先嚐嚐。♥ 加熱過的檸檬，會擠出更多汁。♥ 用蒸籠或電鍋蒸則時間延長成10~15分鐘；電鍋(或電子鍋)直接加滾水蒸更省時。♥ 筆者的微波爐強度是750瓦，中火(強度1~10)選6；也可以用強度5加熱3分鐘。第一次嘗試者，建議中火「2分鐘+1分鐘+1分鐘……」的方式來實驗。

紙包魚是法國傳統的家庭菜，能把食材的鮮味與水分全都鎖在紙內，清爽的原汁原味，非常適合炎炎夏日喔~~#吃菜涼一夏

不用開火就可以完成「紙包奶油檸檬鮭魚」放進氣炸鍋輕輕鬆鬆就搞定！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47161744鮭魚富含OMEGA-3脂肪酸及維生素D，是挺好的蛋白質來源~這次做道簡單的「檸檬香草紙包鮭魚」，鮭魚表面抹上薄鹽，淋上檸汁，再用小磨坊鮮磨百搭香草增添美妙的香氣，紙包的方式可以縮短烘烤時間，鎖住香味，若家裡有氣炸鍋，也可以改用氣炸鍋料理唷~（1份約360大卡，淨含醣約6.5g/份）

美味簡單的義式紙包魚 #好料日記

＃好料日記YouTube影音版食譜：https://youtu.be/BJ2AaXOk0iMBlog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/lemon-salmon一起來輕鬆做減脂料理。只要準備烤箱，把食材處理一下，再包一包放入烤箱，時間到就可以直接享用囉，真的超級容易，即使是新手也不會失敗。

用蠔油醃鯛魚片醃過後，味道更棒喔!加點檸檬汁醃，吃起來都是 檸檬味好香喔訣竅提示檸檬皮只要綠色部分，不要白色部分會苦喔炸過的檸檬皮也可以吃喔!!!

紙包料理(en papillote)，原是古老又簡單的烹飪方法，做法是把所有食材放進紙包內烹調。 此料理方法於1850年已出現，在此之前，歐洲廚師會以書寫紙張塗上橄欖油，包著魚或牛肉烹調。詳細影片：https://youtu.be/Wv4pDht68Do

清蒸泰式檸檬魚片是健康又美味的料理。魚片油脂含量低，加上檸檬汁和魚露調味，吃起來酸酸甜甜很開胃。#金廚23#快速上菜

只需要電鍋就能做出泰式檸檬魚.用鯛魚來烹調.肉質細緻.又不用挑刺.微微酸辣又清爽非常開胃呢~訣竅提示1.同樣料理方式適用於各種白肉魚 2.鹹度來自魚露.可以喜好調整口味

鱈魚是魚刺少肉質細緻，熱量低，蛋白質含量高，有補血功效，還富含各种營養素，也是家人常備魚。常做清蒸，這次改用鋁箔紙紙包魚(紙容易慎水，改用鋁箔紙代替)包入鱈魚和香水檸檬香氣，不油好吃!

清爽不油膩，搭配小番茄的酸甜和洋蔥的清脆，入口時又散發著黃檸檬的清香，超適合炎熱天氣來一道呀！這次買的鮭魚是從Costco買的輪狀鮭魚，很厚又很大一片，大概兩指寬厚度。所以我烤的時間將近烤了20分鐘才烤熟。如果不確定自己的魚要烤多久，可以12分鐘為基準，每次加3-4分鐘，出爐再確認一次最厚的地方熟了沒。