阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef影音食譜連結：https://youtube.com/shorts/ZRaL0CfqdZE今天來分享麻辣夠味的麻辣滷肥腸，很多人怕肥腸的臭腥味，用點麵粉喝啤酒還清洗，更可以容易清洗乾淨，也能去除臭味

影音食譜連結：https://youtu.be/y63xbvTYktA麻辣鹹香，爽口入味的麻辣肥腸😋肥腸因爲味道重，所以料理做重口味的料理最適合

【麻辣肥腸麵】我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef煮一鍋麻辣肥腸，拌麵、配飯、下酒，都很方便肥腸可以市場和超市買有處理洗淨過的，這樣可以節省很多步驟影音食譜：https://youtube.com/shorts/pvVbiEt9zSw

【麻辣肥腸鴨血】超市這款海底撈的麻辣鍋底塊，真的方便又美味市場買肥腸和鴨血來搭配，不用再過多調味，就能輕鬆煮出香氣十足的麻辣料理影音食譜：https://youtube.com/shorts/MtGeGVAx-OU我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

肥腸不易去油去腥,而用奶油炸後配四川當地麻辣味.奶油效果真佳,不僅去腥,更增添香氣層次感.淡淡麻辣與花生濃厚香,滋味無窮真讓人過癮啊~.

#好料日記椒香撲鼻，香氣迷人，口感微辣不嗆的滷豬肋排骨，聞到香氣，讓你不自覺流口水🤤肋排熬煮入味後，肉質軟嫩，骨肉輕鬆分離....讓人吮指回味😋😋👉影音食譜連結：https://youtu.be/eXKhoBy07W0

大腸加五花肉ㄧ起滷.夠味下飯.晚餐就選這道菜吧（電鍋料理）（家常菜）

滷好的腱子肉口感軟嫩Q彈, 微微麻辣和鹹香, 吃到嘴裡又是另一種好味道∼🎶

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef影音食譜連結：https://youtube.com/shorts/xTqbByFfFGY今天再來分享香辣Q軟，超涮嘴的麻辣滷米血

這道麻辣滷味是我自己滿意的料理，也是同事會一直敲碗要我做，愛做料理的我常常做不同美食帶給同事一起享用，這道料理每吃一口嘴裡會帶點麻麻的還有花椒香氣，真的很過癮～

#好料日記到底要做 「滷味」還是 「麻辣燙」🤨那就綜合一下來個「麻辣滷」😙

話說已經想要做這道菜很久很久，但每每跟老爺提起，他老人家開餐廳的經驗就是跟我說：大腸很難處理喔！大腸很難處理喔！很難處理喔喔喔！！！所以我也就常常想了想又作罷，但實在凹不過自己想要來做出個讓他歡天喜地配小米粥的小菜，立馬就上網查了起來，看了幾個食譜，覺得還OK，只是大家都說有腥味，一定要戴手套，不然最後做完可能連一口都吃不下去 =_____="訣竅提示老爺特地提醒我，以前他們餐廳都是用滷大腸的滷汁來滷其他小菜，會非常好吃~~~~ 所以就順便帶了幾塊他愛吃的豆干豆皮回來啦！食後感想基本上滷大腸頭沒有什麼撇步，就是要有耐心有毅力，清洗乾淨，然後用LC鍋小火慢燉~~~今天我燉的五條大腸頭，幫老爺帶完一小部分的便當菜後，全被我們清光！超級超級軟爛好吃，而且在燉到一個多小時時，我把大腸切片後再放回鍋裡燉，還另外加上了老爺愛吃的豆干，之後再燉個40分鐘就差不多啦~~~晚餐吃小米粥配大腸頭，兩個人完全是撐死的狀態！哈哈