#好料日記這道菜是很下飯的菜，也是配啤酒很好的下酒菜，一般葷菜的作法會搭配五花肉切細條狀一起爆香，但是這次是做成素的，「5齡媽」又不喜歡吃素料，所以完全用蔬菜下去料理，為了「5齡人」能夠接受，所以沒有做得很辣，微微辣微微麻，吃起來很舒服的口感。

正當令的白花椰菜一般清炒著吃就很可口了，今天試試不一樣的知名川味花椰菜料理~「干鍋花菜」。 這道料理因為多加了一些辛香料和豬肉一起煸炒…清淡的花椰菜瞬間升級成噴香美味的下飯佳餚。😋

在川味店裡點了一道「心花朵朵開」，上的桌來果見花菜朵朵，焦香爽脆、辣的心花怒放，好吃夠味。只是盤中肉僅3片，實在不甚過癮，就自己再來一份，吃的心滿意足。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

花椒辣椒蒜先放下去拌炒爆香炒久一點有香氣後拿起加一點油炒花椰菜再把東西都加回去最後加調味料

#開工煮

影音食譜連結：https://youtu.be/4_nF2-9B-UY今天分享臘肉料理，香辣干鍋白花菜，加上臘肉的鹹香，美味好吃

#Cookpad線上課程作業

#食堂好料

麵腸營養密度雖然不高卻也是素食者蛋白質的來源之一。高筋麵粉洗掉了大部份的澱粉質後產生筋性製成麵筋、麵腸，主要成份是 #小麥蛋白質跟著 #黃豆 健康吃#暖胃暖心#日雜食記 #常備菜 #麵腸 #薑

端午安康！端午節吃太多糯米類的粽子，容易消化不良，來道花椰菜米溫沙拉，高纖解膩助消化。花椰菜米富含纖維素與維生素Ｃ，配上新鮮蔬菜、淋上少許檸檬汁，快速完成一道健康滿分的溫沙拉，不但有主食的飽足感，檸檬汁讓蔬菜酸溜爽口，更是夏季炎熱的開胃料理，各種新鮮食材的配色，讓人食指大動，跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！

#日雜食記 #菜根香 #在地農板豆腐壓碎慢慢炒出豆香味是重點