Thanksgiving Classic Pecan Pie-應景的感恩節胡桃派❤!!! 11.26.15 是美國特殊的感恩禮拜,一年度豐收的祝福與家人好友相聚的聚餐裡, 烘烤做個傳統應景的 Thanksgiving Classic Pecan Pie-感恩節胡桃派,做為飯後配茶咖啡的甜派.是很溫馨的甜派喔!!*派皮做法:https://icook.tw/recipes/133754*參考食譜:http://www.simplyrecipes.com/recipes/pecan_pie/ 

在美國，感恩節是一年一度重要節日的開始。如果幸運週五不上班，連續四天假期。星期四傳統火雞聚餐少不了；星期五是Black Friday購物日。所以今天還在過節，剛剛才去大商埸購物完😆。同一顆大南瓜，幾天前準備好了南瓜泥，來作一道傳統的南瓜胡桃派吧！

香甜綿密的南瓜餡、甜甜脆脆的胡桃，配上酥酥的塔皮，南瓜季節、感恩季節就是要來個美味的南瓜派。#小故事: 美國感恩節，南部很出名的就是胡桃派，我東北的美國朋友說他們家則是一定要有南瓜派，有些也會做蘋果派，朋友今年沒回家，於是就做了一個南瓜派和她分享，想給她一點家鄉的味道，也慶祝她今年完成了博士學位。#暖心暖胃

焦糖核桃派Engadiner Nusstorte，奧地利與瑞士的知名甜點，就這樣，為萬聖節，換上可愛貓頭鷹造型。為了讓貓頭鷹造型的核桃派，依然保持核桃派本身的香香濃濃的焦糖核桃特性，不致於因貓頭鷹的外裝而改變它迷人的本質，所以，盡可能以核桃派的基本材料來作變化，核桃派上深色部份用了原味可可粉。在貓頭鷹眼球部份，為了加強色澤，另外用了點巧克力醬。整體上，它依然是我們都非常喜歡的核桃派。訣竅提示利用家裡簡單的餅乾軋花小模具製作貓頭鷹造型。派皮：麵糰食材混合就可以了。過度的搓揉會使麵團變硬，失去酥鬆口感，請一定要注意。焦糖：一定要小火，一定要先加核桃，讓核桃在焦糖中煎一下，再加鮮奶油。如果次序錯了，冷的鮮奶油會讓焦糖急速降溫，而造成焦糖凝結，會無法熬開。組合：工作檯與擀麵杖上都撒少許麵粉，可以防止沾黏。一定要確實讓上 下的派皮密實結合，不然在烤製中，核桃內餡會外流。食後感想雖然，貓頭鷹的色澤沒有萬聖節特有的誇張鮮艷，但是，在後段的烤製過程中，在為貓頭鷹做最後的“化妝”工作時，都可以聞到焦糖核桃那讓人溫暖的味道。

胡桃派甜而不膩～

小孩想吃，剛好剩一顆不太甜的蘋果就來試做看看，但忘了要派上要再蓋一層派皮，派皮的量少了半份，將削下來的麵皮切成長條來裝飾。#好料日記

整天宅在家，久了難免想念和朋友一起吃甜點，喝咖啡聊是非的好時光;既然無法出門就在家自己烤個甜點慰勞自己吧!#好料日記

中國人補身體講究"以形補形"，希望這麼多的核桃可以幫我補補腦，你也被生活中許多小大事物操煩著嗎? 來塊核桃派幫自己「進補」一下吧喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

鹹派好像滿多人不認識它洋派的它其實在不少輕食咖啡店都有賣喔其實他的做法很簡單烤出個人專屬口味的鹹派只要小烤箱就可以了喔訣竅提示1. 烤派皮第一次進烤箱時: 錫箔紙一定要將派皮全部包覆好~不然會烤的太黑2. 烤派皮時錫箔紙上面可以放米粒或壓重物, 避免烤的時候澎起來3. 派皮趁熱表面塗上蛋黃的功能是避免餡料太濕導致派皮變軟影響口感

【菠菜南瓜鹹派】跟大家分享這道烤箱料理，真的非常好吃的鹹派影音食譜：https://youtube.com/shorts/2XVYfhfF-9o

給有興趣的人參考製作時間和烤箱溫度要看個人家庭烤箱，像我家烤箱就有點久。建議放完起司再放白醬，派皮要厚一點，不然會太濕。以上是自己的經驗。分享給大家。第一次做鹹派，派皮用太薄了，不過很好吃😋家人很捧場❤️

這個肉派源自於加拿大的法語區, 是我們節慶會吃的料理, 味道非常棒, 酥脆的外皮配上超綿密多汁的內餡. 是我自己目前最愛的食譜! 每次吃到都覺得美味的想哭! TvT今年父親節烤烤看這個, 看起來很厲害但其實超簡單的派, 嚇嚇大家吧! :P*來看影音製作過程吧^^ https://youtu.be/D8OBHhcwTWM訣竅提示*歡迎來我的Youtube頻道看更多簡單美味的食譜^^ https://www.youtube.com/channel/UCOfpQnvDD_dzjPfd58WpIOg *來我的臉書專業說聲嗨吧^^ https://www.facebook.com/littlekitchenincanada/